Вкусное запеченное куриное бедро с картофелем и овощами (всего 155 руб за 3 порции)

Здравствуйте мои дорогие любители вкусно покушать.

Мясо курицы заняло свою определенную нишу в правильном питании. Очень часто хозяюшки отдают свое предпочтение именно мясу курицы , а не свинине и говядине. Так как это очень вкусно, полезно и легко в приготовлении.

Просторы интернета делятся с нами неиссякаемым количеством рецептов приготовления куриного мяса. Сложно подобрать и выбрать для себя ,что то одно.

Мои рецепты просты в приготовлении и проверены годами. И я с удовольствием поделюсь вами рецептом приготовления вкусного запеченного куриного бедра.

Надеюсь ,что вам понравиться и в Вашей копилочке вкусных домашних рецептов будет пополнение.

Вкусное и очень питательное блюдо

Нам потребуется :

* 600 гр - куриного бедра

* 300 гр - картофеля

* 150 гр – стручковой фасоли

* 90 гр - брокколи

* 50 гр – соевого соуса

* 20 гр –майонеза

* 30 гр- кетчупа или томатной пасты

* приправа смесь перцев

* паприка молотая

* паприка копченая молотая

* зелень для украшения

* для бланширования вода и соль

Хорошо промаринованное бедро

Начинаем приготовление:

• Бедро разморозить, обмыть, положить в контейнер или емкость, которую можно будет потом закрыть крышкой.
• Соединяем соевый соус с кетчупом, перцем и паприкой. Добавляем эту смесь в контейнер с куриными бедрами и хорошо перемешиваем. Соевый соус может быть сильно или слабо соленый. Поэтому при необходимости , слегка подсолите.
• Закройте крышкой и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы мясо промариновалось.
• Если Вы спешите, то можете опустить момент с маринованием и приступить к дальнейшему этапу. Но если у вас есть время, то в идеале подготовьте мясо вечером и оставьте его мариноваться на всю ночь.

Укладываем картофель с боков ,чтобы при выпекании он поджаривался за счет жира выделяемого от кожицы куриного бедра.

• Картофель очищаем, моем ,просушиваем (это можно сделать чистым вафельным полотенцем). В данный момент я специально по выбирала маленькие картофелинки, чтобы можно было разрезать их пополам.
• К майонезу добавляем смесь перцев и перемешиваем с картофелем. Вы можете сделать это сразу перед выпеканием , либо одновременно с подготовкой курицы в отдельном контейнере и оставить насытиться перчиком на пару часов в холоде.

Пришло время выпекать.

• Я использовала стеклянное блюдо для запекания. Очень удобно, хорошо зажаривается и меньше пригорает ,а так же легко моется .
• Выкладываем наше промаринованное куриное бедро, картофель. При необходимости можно еще раз поперчить, слегка.

Куриное бедро и картофель

• В разогретую духовку ставим наше блюдо и готовим при 250 градусах 30-40 мин.

Порция овощей

• В этот момент займемся овощами. Их мы будем бланшировать. Для тех, кто слышит это слово впервые, не пугайтесь, все очень просто . Бланширование (ошпаривание) это- коротко временное воздействие на продукты кипящей водой или паром. Время воздействия 1-5 мин не более.
• В кипящую ,подсоленную воду добавляем стручковую фасоль и варим 2-3 минуты. Главное не переварить. Вкусная, сочная и полезная отварная фасоль имеет яркий зеленый цвет. Если она начинает темнеть и тускнеть при варке, то все, переварили. Да, она будет еще мягче, но вкус будет уже не тот и она потеряет больше полезных свойств, которыми обладала ранее. Поэтому внимательно следите за ней.
• Капуста брокколи еще привередливее и намного быстрее разваривается, теряет свою форму и цвет. Поэтому бланшируйте ее не более 2х мин.

Какой аромат, какая красота

Настал момент подачи блюда и его дегустации.

• На порционную тарелку выкладываем запеченное бедро с картофелем, дополняем блюдо бланшированными овощами и украшаем рубленной зеленью, слегка перчим.

Зажаристая куриная корочка,пропеченный картофель и вкусные овощи

Чек лист :

* 600 гр - куриного бедра – 100 руб

* 300 гр - картофеля - 10 руб

* 150 гр – стручковой фасоли – 15 руб

* 90 гр – брокколи – 10 руб

* 50 гр – соевого соуса – 3 руб

* 20 гр –майонеза - 2 руб

* 30 гр- кетчупа или томатной пасты – 3 руб

* приправа смесь перцев – 2 руб

* паприка молотая – 2 руб

* паприка копченая молотая – 3 руб

* зелень для украшения – 3 руб

* соль – 2 руб

* вода для бланширования – бесценна

Итого: 155 руб.

Выход 3 порции. Получается ,что каждая порция стоит – 52 рубля.

Продукты закупались в таких магазинах , как Магнит, Пятерочка, Мария-Ра. Доступные цены и акции.

Если Вам понравился мой рецепт – буду очень признательна и благодарна Вам за рекомендацию и поставленный "лайк", репост в соц. сетях, на своих страничках , поделитесь с друзьями этой статьей. Это поможет продвижению моего канала в Яндекс Дзене.

Хорошего настроения и приятного аппетита!