Сортовые растения размножают только прививкой. Насколько мне известно, черенками хурма не размножается. Прививать хурму сложно, для этого надо иметь хорошие навыки. Древесина содержит большое количество дубильных веществ, и поэтому прививать её надо максимально быстро. Прививать можно черенком врасщеп в январе-феврале или почкой в августе-сентябре.
Хурму очень даже просто можно вырастить из семечки и содержать как горшечную культуру. По осени растение, как и положено, будет сбрасывать листья и стоять в прохладном углу на подоконнике до весны. Поскольку хурма - листопадное растение, то после опадания листьев его следует содержать в помещениях с пониженной температурой воздуха (+3 -5°С). Во избежание пересыхания и переохлаждения корневой системы почву в кадке засыпают влажными опилками слоем 3-4 см. Подкормки и поливы в это время не нужны, в случае же пересыхания опилок их увлажняют путем опрыскивания.
Зимой в отапливаемых помещениях почву необходимо содержать в увлажненном состоянии, а растения опрыскивать, тогда они раньше трогаются в рост уже к концу февраля. После установления теплых, безморозных дней с постоянной положительной температурой хурму в кадках или другой посуде можно выставить на открытый воздух и держать там до осени. Сразу по выходу растений из зимовки их необходимо удобрить смесями удобрений и затем подкармливать не меньше двух раз в месяц. Пересаживается хурма по мере разрастания корневой системы, обычно один раз в 3-4 года.
Формирование кадочных растений хурмы надо производить последовательно, путем укорачивания сильно растущих побегов и обламывания лишних, появляющихся из одной почки. Первоначально на штамбе 0,5 м оставляются 3-4 основные скелетные ветви, каждая длиной до 35 см. На них в свою очередь оставляется по 2-3 ветки второго порядка, а затем формируются последующие порядки ветвления. Закладка плодовых почек у хурмы происходит на побегах текущего года, поэтому при формировании кроны это обстоятельство должно быть учтено, и укорачивание таких побегов желательно производить осторожно.
Для комнатной культуры наиболее пригодны следующие сорта хурмы восточной: «Хиакуме», «Чинеули», «Джира», «Зенджи-Мару». Без прививки культурным сортом дождаться цветения и плодоношения нереально.
Однако неудобство выращивания корнесобственных растений из семян без прививки их культурными сортами связано не только с очень поздним сроком начала плодоношения (особенно в комнатных условиях), но и с непонятным проявлением ими пола. То есть из посеянных вами семян очень даже могут вырасти только одни мужские растения. А для опыления и завязывания плодов необходимо иметь мужскую и женскую особи хурмы.
Привитые растения вступают в плодоношение на 3-4 год, хорошо развиваются и обычно бывают долговечны. Выращенная же из семян хурма восточная в открытом грунте начинает плодоносить на 5-7 год, а в условиях кадочной культуры - еще позднее.