Кожура киви содержит больше полезных веществ, чем мякоть.
Плоды киви, которые еще называют китайским крыжовником, зачастую едят очищенными, предварительно избавляясь от шершавой кожуры. Оказывается, она также съедобна и полезна: содержит клетчатку, фолиевую кислоту, витамины С и Е.
Кожура киви содержит антиоксиданты в более высокой концентрации, чем сам плод. Киви с кожурой уменьшает риск сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, диабета и ожирения.
Употребление киви с кожурой укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи и волос.
При очевидной пользе употребление нечищенного киви требует осторожности. Оксалат кальция, который содержится в кожуре, может повредить слизистые – ротовой полости и желудка. Поэтому нужно выбирать мягкие, зрелые плоды.
От поедания киви с кожурой следует отказаться людям, имеющим проблемы с почками, поскольку оксалат кальция может усиливать образование камней в этих органах.
Кому нельзя есть киви
- Воздержитесь от употребления фрукта, если у вас:
аллергия на киви;
повышенная кислотность;
острый гастрит или язва; диарея (киви имеет слабительный Влияние клетчатки киви на запоры на примере китайских пациентов. эффект);
Киви также может быть аллергеном. Но в таком случае от плодов необходимо отказаться полностью.
Кожицу киви используют и как средство для аппликаций. Ее прикладывают к ранам и мозолям. Кожурой киви также можно протирать лицо: она смягчает кожу.