Этот вид мяты отличается от известной всем мяты перечной – у нее более мягкий вкус, без леденящего эффекта.
Мята колосистая – многолетник высотой от 30 см до 1 м. Соцветия довольно длинные, похожи на колоски – отсюда и название вида. Цветочки белые или бледно-розовые.
Как использовать мяту колосистую
В качестве пряности используют листья, причем как в свежем, так и сушеном виде. Чаще всего их используют для приготовления освежающих и ароматных напитков – компота и чая. Очень приятны на вкус мятные алкогольные напитки.
И свежие, и сушеные листочки используются в салатах, супах, некоторых овощных и мясных блюдах для придания им свежести и пикантности. Очень популярна мята в кондитерских изделиях: мятные пряники, булочки, пироги, печенье.
Больше всего мяту любят в Англии. Там ее добавляют буквально везде, чаще всего в картофель и горох, в салаты с помидорами и огурцами. Чего только стоит классический мятный соус, который англичане подают к баранине. Или мятное желе, подаваемое с ягненком.
В каждой стране мята используется по-своему. В Германии порошок из высушенной мяты – это столовая приправа для горохового пюре и горохового супа. На Кипре мяту добавляют в сыр. В Грузии ей ароматизируют соусы, например, знаменитый ткемали. В Армении ее добавляют в молочные супы и творог.
Цветет в июне – сентябре.
Как вырастить мяту колосистую
Семена высевают на рассаду в первой половине апреля в контейнеры – их рассыпают по поверхности почвы и слегка придавливают рукой. После этого контейнер накрывают пленкой и ставят на солнечное место.
В открытый грунт рассаду высаживают в середине мая.
Ухода за мятой не требуется никакого – она прекрасно растет без полива и подкормок. Но любит солнце, поэтому найдите для нее светло место.
Где купить семена мяты колосистой
Купить семена мяты колосистой, а также других редких растений и коллекционных сортов можно в интернет-магазине чудогрядка.рф (http://chudogryadka.ru/) – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Доставка почтой по России – бесплатная!
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.