Любят ли в вашей семье вафли так, как любим их мы?
У нас это самое популярное и самое быстрое, что можно исполнить к чаю.
Старая подружка электрическая вафельница постоянно в работе.
Сегодня я поделюсь 3 рецептами из нашей копилки, надеюсь, что вам тоже захочется попробовать и они станут вашими любимыми.
Этим рецептам много лет, а встретились они ещё моей маме на страницах журнала "Работница"
Простые вафли.
Мука 200г
Яйцо 1 шт.
Молоко или сливки 1/4 литра
Растопленное масло 3 столовых ложки
Сахар 1-2 столовые ложки(но это уже на ваш вкус)
Сода 1/4 чайной ложки
Соль
- Все сухие составляющие смешать.
- Отдельно смешать молоко с желтком.
- Всё это соединить, добавив растопленное масло.
- Взбить тесто до образования однородной массы и дать постоять 50-60 минут.
- Отдельно взбить белок и перед выпечкой добавить его в тесто.
Сливочные вафли.
Мука 200г
Холодная вода 1 стакан
Растопленное сливочное масло 2 столовых ложки
Сливки 1/4 стакана
Сахар 1-2 столовые ложки
Муку просеять в миску, добавить холодной воды, немого соли, растопленное масло. Сливки взбить, смешать с тестом и сразу выпекать.
Сладкие вафли.
Яйцо 1 шт.
Сахар 50 г
Сливочное масло 50 г
Молоко 1/4 литра
Мука 125г
Соль
- Яйцо взбить с сахаром
- Добавить растопленное масло
- Затем молоко и муку
- Дать тесту немного постоять перед выпечкой.
А начинять вафли чем-то сладким или нет, решать вам.
Для начинки можно использовать всё, что вам нравится. Любой джем, повидло, сгущённое молоко, сухофрукты или ягоды.
А знаете вы, что начинки для вафель бывают не только сладкие?
Я знаю начинки из сыра и из курицы, и уверена, что есть другие варианты. Но для таких начинок вафли должны быть не сладкими, но об этом мы поговорим в другой раз.
Приятного чаепития!
И не забудьте поставить лайк и подписаться на канал. У меня в запасе есть ещё варианты разных вафель. Вам понравится.