Однажды, прогуливаясь по Петербургу, мы решили полакомиться всем известным местным деликатесом - пышками. Если вдруг назовете их пончиками, сильно расстроите местных жителей. Какого же было наше удивление, когда любимый с детства вкус оказался ужасен, а спустя время во рту появился жировой налет и неприятный привкус. Вот тогда и решили мы устроить кулинарную прогулку с дегустацией. Сразу обозначим ареал променада: окрестности Невского, Васильевский и Петроградка. Кстати, на сегодня не так и много удалось найти пышечных, что удивило.
Свой обзор построим таким образом: сначала пишем о своих впечатлениях от поедания без указания заведения, а в конце представим диаграммы и адреса. Всего посетили семь пышечных.
Пышечная первая:
Вкусные и золотистые пышки. Очень воздушные и свежие. Тесто немного пересолено, но совсем чуточку, вкус это не портит. Прожарка оптимальная, нет привкуса горелого или прогорклого масла, посыпка вкусная и ее много. Само помещение пышечной выглядит неприглядно, чистотой не блещет, но около входа есть два столика, где можно насладиться пышками. Кофе невкусный, но дополнительно предлагаются топпинги. Цена от 22 до 45 рублей за штуку. Вкус холодных пышек хороший.
Пышечная вторая:
Пышки большего размера, обжарка не идеально равномерная, прожарены до хрустящей корочки, но внутри тесто местами сыровато. Сахарной пудры мало. Помещение выглядит аккуратно, столиков на улице нет, так как выход на проходной узкий тротуар. Из кофе только черный с молоком и сахаром, который сыпят без меры. Цена 22 рубля за штуку с пудрой. Холодные на вкус хуже.
Пышечная третья:
Пышки небольшого размера. Вкусные и хорошо прожарены, воздушные. Цвет красивый. Много масла и внутри и снаружи. Посыпку выдают экономно. Тоже немного пересолены, но это не портит вкусовые качества и общие впечатления. Помещение вместительное и чистое. Атмосфера и персонал на уровне. Уличной мебели нет. Кофе черный со сгущенкой из титана. Это вкусно и самобытно. Кроме этого, милые завсегдатаи, с которыми сможете пообщаться. Цена одной 15 рублей с пудрой. Остывшие по ощущениям проигрывают.
Пышечная четвертая:
Пышки средние по размеру. Плотные по структуре и очень жирные на вкус. Внешний вид золотистый. Прожарены не сильно, но сырого теста внутри нет. Менее воздушные. Пудры немного и она вся склеилась. Помещение аккуратное, но столиков на улице нет. Кофе плохой. Цена от 14 до 20 рублей за штуку. Зависит от количества. Холодные на вкус хуже намного.
Пышечная пятая:
Среднего размера. Очень плотное тесто. Эти пышки уже практически донатсы американские. Существенно отличаются от классических питерских пышек, но вкусные и хорошо прожарены. Нет перебора с маслом. На вид золотистые. Много вкусной пудры. Заведение аккуратное. На улице есть два столика. Самый вкусный кофе не только среди пышечных, но и один из лучших в Питере. Цена 20 рублей за штуку. Холодные немного плотнее, но не хуже.
Пышечная шестая:
Некрасивые кривые пышки большого размера. Зажарены неравномерно и с темными пятнами. На вкус плохие и внутри сырые местами. Тесто разной консистенции. Это касается не только структуры, но и солености. Где-то совсем не соленое, а где-то явно пересолено. Сахарной пудры много. На вид светлые. Заведение очень средненькое. Кофе соответствует уровню. Цена за пышку 17 рублей. Столиков на улице нет. Остывшие плохие.
Пышечная седьмая:
Пышки самые ужасные, которые попадались. Структура теста по ощущениям напоминает вату. Состав тоже загадочный. Размер средний. Во рту остается налет жира и привкус. Темного неравномерного цвета. Заведение неприятное и грязное. Оправдание - цена 8 рублей за штуку с посыпкой и портрет Федора Михайловича во дворе . Кофе среднего качества. Остывшие они еще ужаснее. Посидеть на улице негде.
Ниже мы обобщили результаты нашей кулинарной прогулки и приводим их в виде графиков по каждой пышечной отдельно:
Мы познакомили вас с результатами дегустации, а ниже приводим общий рейтинг и адреса пышечных:
Подводя итоги, стоит сказать, что если вы хотите насладиться настоящими питерскими пышками, посетите заведения на Садовой, 17 или на Большой Конюшенной, 25. А если для вас важнее вкусный кофе, а не совсем традиционные пышки, смело отправляйтесь на Ораниенбауманскую, 13.
Желаем вам приятного аппетита и отличной прогулки по Петербургу!
Пишите в комментариях свои отзывы и расскажите, где подают ваши любимые пышки!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки!
