741 подписчик

Гороховый суп 4 ингредиента (без мяса)

30 июня 202030 июн 2020

1 мин

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление

Он доставит тебе приятное наслаждение, легкость и чувство сытости - веганский гороховый суп. Идеальное блюдо в обеденное и вечернее время.

Если ты боишься вздутия - будь спокоен: суп по данному рецепту не вызывает расстройств пищеварения с выделением газов.

Теперь пару слов о пользе гороха. Сушеный горох, как и другие бобовые, богат растворимой клетчаткой, насыщен белком, а также имеет высокое содержание калия, который укрепляет кровяное давление, сердце и другие функции сердечно-сосудистой системы.

Приступим к готовке!

⏲️ 20 минут
🍽 2 порции
🛡 Пищевая ценность

🎥 Видеоролик — в конце текста

Ингредиенты

½ стак Желтый горох (сушеный)
1 шт Картофель
½ шт Лук репчатый
½ шт Морковь
1 ч л Соль
1 ч л Куркума
1.5 л Вода
2 ст л Растительное масло

Приготовление

1. Горох нужно хорошенько промыть, замачивая и несколько раз сливая воду. Эта процедура позволит избавиться от олигосахаридов, вызывающих вздутие живота.

2. Очищаем и промываем картофель, морковь и репчатый лук. Нарезаем всё кубиками.

3. Разогреваем масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавляем лук, морковь и перец. Варим 6-8 минут, периодически помешивая. Овощи должны размягчиться.

4. Затем добавляем горох и заливаем водой. Доводим бульон до кипения и уменьшаем огонь - ниже среднего. Накрываем крышкой и продолжаем тушить, периодически помешивая, в течение 35-40 минут. Горох должен размягчиться.