Для тех тех, кому надоели рулетики из лаваша
Добрый день, уважаемые подписчики!
Хочу поделиться рецептом вкусного ужина или завтрака на выходные. В начинку можно положить все, что захотите!
Хрустящий лаваш, сочная вкусная начинка из того, что было в доме, — и неожиданно получился вкусный ужин. Приготовление кажется немного растянутым. Но кто привык возиться с тестом, покупка лаваша будет палочкой-выручалочкой. Еще потребуется форма для кексов, силиконовая здесь не подойдет.
- Сначала надо поставить духовку на 200 градусов. У меня было мало времени: приготовление (и разогрев духовки) заняло 15 минут, запекание — столько же.
- Лаваш порезать (можно ножницами) на квадраты или прямоугольники. Они должны быть больше, чем углубления для кексов. Лаваш мне попался сухой, поэтому сначала я смазала его молоком. А потом и вовсе приспособилась подставлять на секунду под проточную воду.
- Для начинки я обжарила грибы с луком. На 6 "кексиков" ушло 300 грамм шампиньонов и одна большая луковица. Положила на лаваш горячими.
- Затем добавила предварительно натертый сыр (около 100 граммов).
- Взбила 3 яйца и вылила на начинку. Боялась, что тесто "поплывет", но ничего такого не случилось. Верхняя корочка (которая была низом) стала полупрозрачной, как пергаментная бумага, но хрустящей.
- Теперь пирожки надо запечатать. Края лаваша поднимались, поэтому я смазывала их молоком и ставила кружку. Всего полминуты и ничего нигде не торчит. Сразу — в духовку на 10-15 минут.
- Вот такие они получаются. Их надо сразу вынуть, чтобы не отмокли. Края лаваша немного поднялись, но это не беда.
- Начинка получилась очень сочной. Никакого омлета, видно только грибы и сыр.
Вместо грибов в лаваш можно завернуть рыбу, мясо, любую другую начинку. Думаю, что можно приготовить и сладкий вариант этого блюда.
Приятного аппетита!
Подпишитесь и заходите еще, чтобы знакомиться с новыми рецептами.