Мәскәү лабораториясендә без танылган брендларның коттедж сырын тикшердек. Экспертларның бурычы - коттеджның ялганмы, аның эчендә крахмал яки сөт майын алмаштыручы матдәләр бармы, микробиологик күрсәткечләр буенча сәламәтлек өчен куркынычсызмы. 30дан артык күрсәткеч өчен үрнәкләр тикшерелде. Нинди үрнәкләр тикшерү нәтиҗәләре буенча кара исемлеккә кертелде?
1. "Избенка" коттедж сыры 9% - микробиологик күрсәткечләр өчен куркынычсызлык таләпләренә туры килми: Эшеричия коли төркеменең бактерияләре ачыкланды, чүпрә күләме техник кагыйдәләр буенча максималь дәрәҗәдән 7,4 тапкырга югарырак иде. Сөт кислотасы микроорганизмнарының эчтәлеге (минимумнан 4 тапкыр түбән) "коттедж" исеменә һәм аларның эчтәлегенең маркировкасына туры килми.
2. "Дмитровский сөт заводы" коттедж сыры 9% - микробиологик күрсәткечләр өчен куркынычсызлык таләпләренә туры килми: чүпрә күләме техник кагыйдәләр буенча рөхсәт ителгән максималь дәрәҗәдән 4600 тапкыр артыграк.
3. "Ростагроэкспорт" эремчек 9% - микробиологик күрсәткечләр буенча (чүпрә һәм форма) куркынычсызлык таләпләренә туры килми. Протеинның эчтәлеге GOST 31453-2013 таләпләренә туры килми (протеинның күләме 13,46% тәшкил итә, ким дигәндә 16%). Тәме зәгыйфь, үләнле ис һәм аннан соң (читтән торып рөхсәт ителми).
4. "Останкино" коттедж сыры 9% - микробиологик күрсәткечләр буенча (чүпрә һәм форма) куркынычсызлык таләпләренә туры килми. Тәме зәгыйфь, үләнле ис һәм аннан соң (читтән торып рөхсәт ителми).
5. "Простоквашино" коттедж сыры 9% - "коттедж сыры" исеменә туры килми һәм маркировкасында күрсәтелгән композиция: крахмал бар, аны куллану коттедж сыры составында кабул ителми. Протеинның масса өлеше маркировкасында күрсәтелгән стандартка туры килми.
6. Эремчек "Свитлогорье" 9% - микробиологик күрсәткечләр өчен куркынычсызлык таләпләренә туры килми - чүпрә күләме рөхсәт ителгән суммадан 44 мең тапкыр күбрәк. "Коттедж сыры" исеменә туры килми: сөт кислотасы микроорганизмнары минималь дәрәҗәдән 40% кимрәк.
Монда расланган коттедж сыры, җитештерү турында мәгълүмат һәм тикшерү протоколлары монда!
Сәламәтлекне яхшыртмаслык кычыткан сөт продуктлары! Укыгыз һәм сатып алмагыз!
https://zen.yandex.ru/media/roscontrol/tvorog-9-jirnosti-kotoryi-roskontrol-otpravil-v-chernyi-spisok-5ea006942b5f267d73aede04
