Сентябрь - это пора заготовок, тыкв, цветной капусты, моркови и множества других очень вкусных овощей. Не знаю как у вас, а я сейчас просто обожаю блюда из цветной капусты: рис и пюре из неё, котлеты, просто запечённую.
Поэтому делюсь с вами очень простой запеченной цветной капустой со специями.
Вам понадобится:
1 качан цветной капусты
оливковое масло
специи по вкусу, у меня: соль, перец, паприка и гарам-масала
Как приготовить:
1. Хорошо промываем качан, убираем листья и вырезам серединку.
2. Разрезаем на небольшие соцветия, приблизительно одного размера.
3. Складываем все в миску, добавляем 3-4 столовые ложки масла, специи и все хорошо перемешиваем.
4. Ставим разогреваться духовку до 200 градусов. Цветную капусту выкладываем на противень, застеленный пергамент.
5. Ставим выпекаться на 30-40 минут, в середине времени откройте духовку и аккуратно все перемешайте.
Наша ароматная капуста со специя готова. Подавайте вместе с соусом Дзадзики или любым другим сметанным.
