Домашний майонез за 5 минут (не считая подготовки): мой любимый рецепт без яиц

Привет, дорогие друзья. Вы давненько просили меня выложить рецепт постного майонеза, но у меня никак не доходили руки. То одно, то другое..

Вот наконец-то делюсь своим любимым вариантом майонеза без яиц, который я частенько готовлю дома. Добавляю его в салаты и другие блюда. В отличии от покупного он легче и вкус намного ярче.

Я больше не покупаю майонез в магазинах. Да и зачем? Когда можно самой приготовить его всего за 5 минут. Вкусно и без добавления различного рода химикатов. Давайте приступим.

Что потребуется для приготовления майонеза без яиц:

ингредиенты

1. семена (подсолнечные) - 100 гр.
2. половинка лимона - 3 ст.л. сока
3. чеснок - 2 зубчика
4. горчица - 1 ст.л.
5. вода - 150 мл.
6. соль - 1/2 ч.л.

Как приготовить майонез без яиц: рецепт

шаг 1

Замачиваю семена на 20 минут в горячей воде. Можно замочить на ночь (комнатной температуры).

шаг 2

Выжимаю лимон и нарезаю мелкими кусочками чеснок.

шаг 3

Сливаю воду из семян и хорошенько их промываю. Отправляю в чащу вместе с остальными ингредиентами.

шаг 4

Начиная с медленных оборотов измельчаю блендером. Постепенно увеличивая скорость, довожу до однородного состояния.

итоговое фото

Майонез готов! Хранить можно накрыв посуду плёнкой в холодильнике до недели. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!