Кабачки фаршированные фаршем

Ингредиенты:

• Кабачки - 1-2 шт.
• Фарш - 200 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Сметана
• Сыр
• Соль/перец

1. Морковь почистить и потереть на терке;
2. Лук почистить и мелко порезать;
3. Поджарить фарш с луком и морковкой;
4. С помидор снять кожуру (для этого ошпарить кипятком) и порезать кусочками;
5. Добавить помидоры к фаршу с луком и морковью. Посолить, поперчить. Оставить тушиться на медленном огне;
6. Почистить кабачок, разрезать пополам и извлечь сердцевину (если нет косточек можно порезать и добавить к фаршу). Немного посолить;
7. Снять с огня фарш с овощами. Добавить туда пару столовых ложек сметаны и перемешать;
8. Фаршируем кабачок начинкой и складываем в смазанную маслом форму для запекания. Закрываем форму фольгой;
9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин;
10. Затем убираем с формы фольгу, посыпаем кабачки тертым сыром и ставим еще на 15 минут.

Если полезно, поддержите лайком)
Подписывайтесь на канал, буду вам рада!

Приятного аппетита ;)