Как говорят французы, бульоны являются фундаментом кулинарии. Поэтому я сегодня вам буду рассказывать о бульонах. Существует несколько типов или классификации бульонов. Это белые, желтые и коричневые. Белые бульоны, это когда мы овощи и основной ингредиент, будь то мясо или курица не обжаривая, а в таком виде, в каком они есть закладываем в холодную воду и начинаем варить. Желтые бульоны, в этом случае мы овощи обжариваем, а основной ингредиент оставляем не обжаривая.
Читать подробнее: https://inoeda.com/243-kak-pravilno-varit-bulon.html
