Я люблю пробовать новые рецепты, новые идеи, а тем более когда есть возможность часто готовить мясо на углях)
А точнее - в углях.
Свинина получается очень сочная, расходится на волокна.
Погнали:
свиная шея - 900 г
горчица - 4 столовые ложки
сахар - 1 чайная ложка
соль, перец
1)Натираем свинину горчицей, сахаром, солью и перцем.
2)Плотно обертываем свинину фольгой, в три слоя.
3)Кладем прямо в костер, лучше в угли без открытого огня. Переодически посыпаем мясо углями.
4)Через час переворачиваем мясо. Еще через час - полтора мясо будет готово!
Идеально с салатом, с овощами - гриль, да и просто положить на хлеб)
Приятного аппетита!
