Рецепт быстрорастворимого кофе сейчас известен всем. Но изначально создавался как военная разработка. Ученые придумывали как быстро взбодрить солдат, сохранив эстетику кофепития и чтобы можно было в поле заварить.
Первым "создал рецепт" англичанин Джон Даринг в 1771 году и сразу же запатентовал, но подтверждающих документов формулы и рецепта, как такового,не было, а сам кофе не готовили до 20-го века.
Следующий на очереди - новозеландец: Дэвид Стренг. 28 января 1890 создал более удачную формулу и даже записал рецепт. Дэвид - владелец фабрики кофе и специй, и уже давно имел дело с кофе. Напиток назывался - "растворимый сухой кофе-порошок Strang", который можно было мгновенно приготовить с помощью кипятка.
Новая Зеландия сразу же поспешила признать себя первыми, кто создал быстрорастворимый бодрящий напиток.
Тут как раз начинается самое интересное. В скором времени выясняется, что американско - японский химик, Сатори Като, тоже разрабатывал рецепт.,который имел более постоянную формулу, чем у новозеландца. Кофе запатентовали 11 апреля 1901 года. Так же, Сатори Като признал себя первым, кто изобрел "стабильную формулу кофейного концентрата".
Однако, быстрорастворимый кофе не изготавливался массово до 1910 года. Этому послужил бизнесмен - Джордж Вашингтон. Не президент - просто однофамилец. Именно он первый пустил напиток на массовое производство. В 1910 году Джордж создал компанию - "G. Washington Coffee Company", которая носила статус главного военного поставщика кофе во время Первой Мировой войны. Солдаты между собой называли напиток - "чашка Джо".
После успешного маркетинга растворимого кофе (и превращения Вашингтона в очень богатого человека) компания заинтересовалась производством дополнительных продуктов, а в 1938 году расширила линейку продуктов и стала изготавливать быстрорастворимый суп. А после продана фармацевтической компании и поменяла название на "Wyeth".
Примерно в это же время на свет появилась еще одна компания - "NESCAFÉ", которая тоже начала массово изготавливала быстрорастворимый кофе. Если быть точным, то это дочернее предприятие компании "Nestlé". Появилась она в результате помощи сохранения излишков кофе из Бразилии.
Впервые продукцию "NESCAFÉ" выпустили в Швейцарии 1 апреля 1938 года, и ему пророчили колоссальный успех. Однако в 1939 году началась Вторая мировая война. Во время войны “NESCAFÉ” пришелся по вкусу вооруженным силам США и стал неотделимой частью рациона солдат.
После войны “NESCAFÉ” экспортировался во Францию, Великобританию и США, а американские войска стали посланниками бренда.. Собственно, этот кофе можно преспокойно увидеть и на полках российского супермаркета.
Сейчас, фирм, выпускающих быстрорастворимый кофе великое множество. НО зародилось все с этих вот ребят.
А какой кофе предпочитаете вы?
