Вкусные лепёшки с картошкой.
Тесто: В миску разбить яйцо, насыпать сахар, перемешать, налить кефир, перемешать, налить растительного масла и сливочного растопленного масла, добавить соду, насыпать соль, перемешать, насыпать муку, замесить тесто, закрыть пищевой плёнкой отправить отдыхать на 30 минут.
Начинка: В миску положить отварной мятый картофель, насыпать, чёрный перец и соль по вкусу, посыпать порезанный зелёный лук перемешать, добавить молока немного, должна получится густая масса.
Тесто поделить на 3-4 части (зависит от диаметра сковороды). Раскатать одну часть теста, положить начинку (поделённую на 3-4 части), собрать все края лепёшки в центр, защепить, раскатать лепёшку по диаметру сковороды. В сковороду налить растительное масло, нагреть, положить лепёшку швом вниз, жарить по 5 минут с каждой стороны. Вынув готовую лепёшку из сковороды смазать сливочным растопленным маслом.
Рецепт:
Тесто:
Мука - 600 г.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 0,5 литра.
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 г.
Пищевая сода - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ст.л.
черный перец - 1/2 ч.л.
Молоко - 1/3 ст.л.
Растительное масло для жарки.
Начинка:
Картофель - 1 кг.
Молоко немного.
Зеленый лук - 1 пучок.
Чёрный перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Сливочного масла - 100 г. смазывать готовые лепёшки.
