Закуска, да еще оформлена красиво, создает особенное настроение. Я люблю готовить разные закуски, и сегодня предлагаю одну из них. И в общем то, какой же русский стол без селедки. Начинаем.
- Предлагаю два варианта подачи. Один простой, а другой чуть сложнее. Начнем со второго.
- Покупаем слабосоленую селедку или скумбрию, можно купить сразу готовое филе, с ним меньше возни. А если купили селедку, почистите ее, удалите все косточки и нарежьте кусочками.
- И так нам нужно картофель 5-6 штук очистить и натереть на средней или крупной терке.
- Лук 2 штуки очистить, и сыр 200 грамм, тоже натереть на средней терке. Чеснок 2 зубчика выдавите через пресс. Соединить с картофелем посолить, поперчить, добавить 3 яйца и все перемешать. В смесь можно добавить нашинкованную зелень.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить смесь. Запекать в духовке при температуре 190 градусов полчаса, может понадобится больше времени, так как духовки у всех разные.
- Остудить и нарезать запеканку кусочками. Можно квадратиками или треугольниками, как вам будет удобнее. На каждый положить кусочек рыбного филе. При подаче украсить зеленью. Получается очень вкусно и оригинально.
- Самый простой вариант подачи нашего блюда, проще некуда. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности и остужаем. Половину натираем на терке по корейски, она получается красивая и "кудрявая". Вторую часть нарезаем пластиками как на фото. Украшаем зеленью и подаем к столу.
Это простейшее блюдо, всегда имеет спрос и не остается на столе. Попробуйте!
Полезный совет от " Вкусняхи ": При жарке лука, посыпьте его слегка сахарной пудрой, лук приобретет золотистый оттенок и будет гораздо вкуснее.
