Я никогда специально не ищу рецепты домашней выпечки. Всё получается спонтанно. Захотелось сладкого, заглянула в холодильник, «погуглила» рецепты исходя из того, что нашла и приступаю к делу. В первую очередь, естественно, обращаю внимание на самые простые рецепты, чтобы было и просто, и быстро, и, желательно, вкусно.
С последним это всегда сюрприз, но интуиция пока еще не подводила. Сегодня делюсь рецептом печенья «Гусиные лапки», который прошёл проверку по всем пунктам. Для приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Никакие формочки для выпечки не нужны, всё делается руками. Итак, приступим!
Для приготовления печенья из творога понадобится:
- Творог – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 1 стакан (200 – 300 г)
- Разрыхлитель (или сода) - 1 ч. ложка
- Сахар (в тесто) – 100 г
- Сахар для присыпки
Печенье домашнее рецепт:
В глубокую миску кладём творог, сахар и сливочное масло, нарезанное кусочками. Берём миксер и всё хорошенечко перемешиваем.
Читайте о том, как приготовить домашний творог из кефира в моём кулинарном блоге.
Добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. При необходимости по чуть-чуть добавляем муку.
Формируем шар, заворачиваем в пищевую плёнку, отправляем в холодильник на 1 час – «отдохнуть» и охладиться.
Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 5 миллиметров. Стаканом выдавливаем кружочки.
Можно обойтись и без стакана. Просто отщипываем от теста небольшие кусочки, скатываем шарики диаметром не более 2 сантиметров. Затем сплющиваем в лепёшки.
В тарелку насыпаем немного сахара. Обмакиваем лепёшку с одной стороны и сворачиваем пополам присыпкой внутрь. Повторяем ещё раз. Затем обмакиваем печенье одной стороной и выкладываем на противень.
Противень нужно смазать маслом или застелить пекарской бумагой.
Выпекаем 20 – 25 минут до румяного цвета при 200 градусах. Духовку разогреваем заранее, включаем перед тем, как начинаем формировать печенье. Вот и всё! Выкладываем печенье «Гусиные лапки» на блюдо. Как остынет, можно подавать с чаем, кофе и молоком. Приятного чаепития!
Что ещё можно приготовить к чаю:
Манник очень вкусный воздушный пирог из манки: 8 простых и быстрых рецептов
Как испечь вкусный творожный кекс в духовке
Пару дней спустя, снова пекла "Гусиные лапки". Ну очень понравились эти простые и вкусные печеньки. По просьбе старшей дочери не посыпала сверху сахаром, но и так получилось достаточно сладко.
Единственое отличие этого рецепта в том, что в тесто добавляют яйца. В остальном же всё то же самое. А рецепт подсмотрела в блоге Марины Адамович.
Приятного аппетита всем сладкоежкам! А у вас есть проверенный рецепт вкусного печенья? Делитесь в комментариях.
