Мясная коса.

Мясная коса-оригинальный способ подачи горячего блюда из свинины.На праздник всегда хочется подать к столу что-нибудь оригинальное и красивое.Для маринада используются различные пряности,что придает блюду из мяса оригинальный и яркий вкус.Напомню правило запекания мяса: на каждые полкилограмма мяса нужно для запекания 20 минут при температуре 180-200*.И так как коса мясная предварительно обжаривается на сковороде,то и время запекания в духовке уменьшается.

-Мясо беру свиной окорок.Нарезаю длинные толстые пласты.Каждый пласт разрезаю на три полоски,но не до конца с одного края.Каждый кусочек плету,как косичку (женщины понимают как это делается,так как плетут косички своим дочкам).

Концы косичек закрепляю деревянными шпажками.

-Чеснок пропускаю через пресс,смешиваю с молотым кориандром,молотым мускатным орехом,сухим базиликом,майораном,солью.Этой смесью хорошо промазываю косички и мариную в закрытой посуде часа два.

-Через два часа обжариваю мясные косички на сухой раскаленной сковороде до румяности.Это запечатает мясной сок внутри и мясо не будет сухим.

-Выкладываю на противень смазанный растительным маслом и прокладываю луковую подушку,чтобы мясо не высохло.

-Запекаю в заранее разогретой духовке при температуре 220* в течении 20-30 минут.

-Подаю с жаренным картофелем и быстро маринованными огурцами с помидорами( на моем канале есть рецепт приготовления помидор с огурцами быстрым способом).

-Ингредиенты:

-свинина окорок-1кг

-лук-3шт

-чеснок-5 зубчиков

-соль,мускатный орех,кориандр,базилик,майоран-по вкусу.

Мясная коса готова,приятного аппетита!

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! ВПЕРЕДИ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!