Материал создан при поддержке Международного Медицинского центра (г. Хайфа, Израиль)
Популярность кетодиеты растет с каждым годом, и многие сторонники используют ее как результативную систему для похудения. Это совсем не удивительно, ведь она позволяет избавиться от лишних килограммов, не контролируя при этом калории в своем рационе питания.
Какую пищу нужно и можно употреблять? Какие позитивные и негативные аспекты есть у этой диеты? Каким людям подходит этот вариант диеты, а каким нет? Какой набор блюд будет более предпочтительным? Эти и другие вопросы мы и рассмотрим с вами данной статье.
Что из себя представляет кетогенное питание?
Кетодиета – диета с низким с низким уровнем углеводов, при котором кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. При такой диете в пище должно быть много жиров, среднее количество белков и очень мало углеводов.
Из своего рациона следует полностью исключить рис, сахар, хлебобулочные и макаронные изделия, отдавая предпочтение маслу, куриным яйцам, орехам, зелени, рыбным и мясным блюдам.
Содержание в пище биологически значимых элементов:
- 10% - углеводы;
- 25% - белки;
- 65% - жиры.
Задачей такой системы питания является достижение кетоза – обмена веществ, когда наше тело использует жиры для выработки энергии во время дефицита других питательных веществ (в основном углеводов).
Организм начинает использовать свои жировые запасы, перерабатывая их сначала в жирные кислоты, а на завершающем этапе в кетоновые тела.
Чтобы достичь такого состояния, необходимо чтобы количество сахара в организме достигло минимума и оставалось на этом уровне менее 2-х сут. Обычно кетогенной диеты придерживаются примерно 3 месяца.
Необходимо помнить:
Перед тем как перейти на кето, необходимо провести консультацию с терапевтом, только он сможет определить по состоянию вашего здоровья о возможности ее применения.
В период кетодиеты нужно полностью исключить большие физические перегрузки. Очень важно употреблять большое количество воды.
Позитивные и негативные аспекты кетогенного питания
Положительная сторона такой диеты:
- возможность быстро похудеть, не контролируя при этом калорийность своей пищи;
- занятия спортом не нужны;
- улучшается состояние кожных покровов;
- предупреждение развития диабета;
- не возникает угнетающее чувство голода;
- быстро теряется лишний вес в сравнении с альтернативными системами питания;
- богатый выбор блюд на любой вкус.
Тем не менее, согласно отзывам адептов кетодиеты, имеются у нее и отрицательные аспекты:
- периодически возникающие головокружения;
- трудно сосредоточить свое внимание на выполняемой работе (особенно умственной) или творчестве;
- на начальном этапе часто наблюдается быстрый упадок сил и гиперсомния.
Противопоказания при использовании кетогенной системы питания
Перестроить свой метаболизм на достижения состояния кетоза могут только лица, не имеющие проблем со здоровьем, в связи с чем эта диета недопустима для:
- женщин, вынашивающих ребенка,
- женщин, вскармливающих ребенка грудью,
- лиц с нарушением метаболического ответа на эндогенный или экзогенный инсулин,
- больным,
- диабетикам,
- лицам с почечными и печеночными патологиями или проблемами с желудочно-кишечным трактом.
Перечень пищевых продуктов, которые легко сочетаются между собой в разных вариантах, рекомендованных для кетогенной диеты:
- мясные продукты;
- рыбные и морепродукты;
- растительное масло;
- орехи;
- семечки;
- куриные яйца;
- грибы;
- зелень;
- молочные продукты (минимально);
- соль.
Перечень пищевых продуктов, не подходящих для кетогенной диеты:
Продукты, которые следует полностью исключить:
- сахар;
- любые фрукты в т. ч. и сухофрукты;
- любые колбасные изделия;
- полуфабрикаты;
- макаронные изделия и выпечка;
- любые сладкие кондитерские изделия;
- овощи с большим количеством крахмалосодержащих продуктов;
- алкогольные напитки.
Блюда из меню кетогенной системы питания
Завтраки: пудинг из семян чиа с ягодами; оладьи из кабачков с куриными яйцами; шакшука; перец сладкий с куриным яйцом; авокадо; поджаренные хлебцы с арахисовым маслом; омлет с авокадо с сальсой, сладким перцем, луком и приправами; яичница с беконом и грибами; авокадо с яйцом, приготовленным в духовом шкафу.
Обеды: спаржевое пюре; суп из томатов с морепродуктами; куриная грудка а-ля Капрезе; бейгель из тыквы; уха; салат с грецким орехом, сыром и говяжьим мясом; бульон из курицы; салат с тунцом, сельдереем, томатами и свежей зеленью; салат из индау посевной с куриными яйцами, сваренными вкрутую, мясом индейки, авокадо и сыром; салат с оливковым маслом, сыром фета и мясом курицы; салат из креветок с оливковым маслом и авокадо; салат из тунца в чашах из латука.
Промежуточные приёмы пищи: печеный батат; творог с орехами и ягодами; кисломолочные напитки; орехи; оливки и салями; яйца, сваренные вкрутую; чеддер; чипсы из зелёноплодных кабачков; обжаренная кукурузная тортилья с различными добавками.
Ужин: салат с лососем и киноа; рулеты из мяса индейки; кордон-блё с сыром и грибами; гречневая каша в тыкве; лосось с овощным рагу; омлет со шпинатом; запеченный лосось; говяжье отбивное мясо и овощной салат с маслом; фрикадельки с лапшой из зелёноплодных кабачков и пармезаном; стейк из мраморной говядины, яйца и салат; рыба белых сортов, куриные яйца и шпинат; семга со спаржей и сливочном маслом.
Питайтесь правильно с удовольствием и будьте здоровы!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Существуют противопоказания. Необходимо проконсультироваться с врачом
Благодарим, что дочитали нашу статью до конца. Очень надеемся, что она была полезна Вам.
Подпишитесь на наш канал! В этом случае, Вы всегда будете в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни.
Кроме этого, все подписчики нашего канала имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке
Спасибо!
