Сейчас как-то не принято готовить. Особенно среди молодежи. Да и где найти на это время при сумасшедшем ритме жизни? И как удержаться от соблазна заказать что-то вкусненькое на дом, особенно, когда позволяют финансы.
Часто слышу от молодых девчонок: "Я готовить не люблю", "Смешно тратить на это время". Мало того, успешные люди часто говорят: "Мое время слишком дорого стоит, чтобы тратить его на готовку".
Так, может, действительно, это умение уже уходит в прошлое?
Я из тех женщин, которым приходилось большую часть своего времени отдавать работе. И далеко не всегда находилось время на приготовление сложных блюд. Для моей семьи торт или сложный салат - это примета праздника. И все-таки готовить стараюсь по возможности сама. И да, это в ущерб отдыху и интересной книжке. Но считаю это неимоверно важным. И вот почему.
1. Если я готовлю сама, то я уверена, что выберу по возможности для своего блюда качественные продукты.
2. Экономия. Дело в том, что львиную долю стоимости блюда кафе или ресторана составляет оплата труда, причем не только повара, но и уборщицы, электрика, официанты и др. Ну и, конечно, прибыль хозяина. Поэтому, даже если я готовлю блюдо, практически равное по стоимости ресторанному, я уверена, что продукты в моем будут намного качественнее, а порции, естественно, больше.
3. Если ты научишься готовить хорошо, то это уже творчество. Мой сын, например, который сейчас занимает достаточно ответственную должность и очень много работает, любит готовить. Да, на это он может выделить только выходной день, но это его хобби, это у него здорово получается и приносит ему удовольствие.
4. Готовить любили многие знаменитые люди. А. Дюма, например, слыл великим кулинаром и даже составил "Большой кулинарный словарь".
5. Ну и из области традиций и мифологии. Предки наши считали, что, если в доме пахнет выпечкой, из него уходят злые духи.
В период самоизоляции мы перешли на удаленку и сокращенный на 2 ч рабочий день, естественно, с уменьшением заработка. Но зато появилось время на полноценную готовку. И вот что я заметила, в нашей семье, где все с характерами и ссоры и споры - обычное дело, как ни странно, в этот трудный период стало намного спокойнее. Может, и правда, помог запах выпечки?
