Знаете, что в бокале? Бульон. Только вчера научилась варить его, изумительно прозрачным, из... фарша. Когда я увидела список ингредиентов, я решила, что это шутка. А сегодня не поверила своим глазам, наблюдая эту красоту в бокале.
Страсть к кулинарии на меня обычно накатывает волнами, как цунами. В период перед бурей, моя бедная семья питается покупными пельменями или достает из холодильника лоточки из Вкус Вилла. Нормальная еда, но дорогая и не домашняя. А потом приходит волна моей хозяйственности, и на столе появляются черные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, сердечки по-тайский, рис с курицей терияки.
В этот раз стихия принесла моим близким прозрачный и желтый, как отличное вино, бульон и супы на его основе. Ароматный Менестроне и французский луковый суп.
А на фото ниже - собачье счастье: пол-кастрюли вываренного фарша. После приготовления бульона фарш становится абсолютно безвкусным, поэтому достается самому младшему члену семьи. Всех зоозащитников, которые переживают за то, что собачка лопнет, спешу успокоить: фарш был разделен на порции по 150 грамм и будет выдаваться песику небольшими порциями в течении недели.