Этот сорт родом из Франции, региона Бургундия.
Название произошло от одной деревушки Бургундии под названием Шардоне, что переводится, заросший чертополохом.
Вот знаете, за что многие виноделы любят Шардоне? Это самый универсальный из всех сортов. Из него можно сделать достойное вино в любом климате — от прохладного до жаркого, причём эти вина могут поражать своей непохожестью. Большинство исследователей говорят, что этот сорт находится в родстве с Пино. Но так ли это на самом деле, на 100% неизвестно.
ЯБЛОКО, ЛИМОН, ДЫНЯ, АНАНАС, ОРЕХ! А если Шардоне был выдержан в дубе вы отлично это ощутите. Так здесь появятся нотки карамели и ванили.
Это эталон белого вина.
Подавайте его при 9 – 12 градусах. Я кладу часа на 2 в холодильник.
Море продукты, морепродукты и еще раз морепродукты! Ресторанные критики рекомендуют - Тыквенное ризотто (risotto alla zucca) или Жареная курица.
Шардоне настолько коммерчески успешен как сорт и настолько податлив на эксперименты при производстве вин, что его выращивают по всему миру, включая регионы, где он едва способен выживать и созревать. США (в штатах: Колорадо, Айдахо, Нью-Йорк, Орегон, Техас, Вирджиния, Вашингтон), Аргентина, Чили, Венгрия, Израиль, Италия, Ливан, Новая Зеландия, ЮАР, Югославия, Россия… Вино из шардоне производится почти повсеместно!
Провинция Бордо — единственная область, где не выращивается данный сорт.
Как сказал Плиний «Самое лучшее вино — это вино, которое больше всего нравится тому, кто его пьет». Выбирайте то вино, которое вам идет.
А чтобы быть в курсе всех акций, первым узнавать о выгодных предложениях, новинках и новостях из винного мира - подписывайся на меня в Instagram: polina_pro_vina - https://www.instagram.com/polina_pro_vina/
