Как часто вы натыкались в интернете на статью с подобным заголовком? Я лично натыкаюсь через день, и каждый раз улыбаюсь.
Когда то давно, только начиная тренироваться с железом, я черпал информацию по питанию и тренировкам из журнала Muscle&Fitness, интернет был еще "такой-себе", только начинал разгоняться в России. Это было более 15 лет назад, и все заповеди были именно такими, как сейчас я наблюдаю в этих статьях.
Никакого сахара.
Никаких соков.
Никакой муки и мучного.
Фрукты? Совсем капельку.
Мороженое? Ни в коем случае.
Шоколад? Да ты с ума сошел.
Котлеты, колбасы? Нет.
Яичный желток?? Ты что?
Как можете видеть, ничего нового с тех пор не придумали. Но наука и опыт не стоят на месте. Сейчас доподлинно известно, что главный враг нашей фигуры - избыток калорий, и совершенно неважно, какими продуктами этот избыток калорий достигнут. Выбросы инсулина? Какой ужас! Но даже они не имеют в итоге значения. В любом случае калории стоят во главе. Вот источники, это лишь часть исследований:
Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion: The DIETFITS Randomized Clinical Trial
Comparison of Weight-Loss Diets with Different Compositions of Fat, Protein, and Carbohydrates
Результаты: Диеты с ограничением калорий вели к клинически значимым потерям веса независимо от макронутриентов (жиры, белки, углеводы) в их составе.
Не верите науке? Есть и практика. Как вам такая история: "Мужчина похудел на 14 килограммов, сидя на диете из мороженого и алкоголя". Вариант конечно экстремальный, не советую повторять.
За что демонизируют вкусные продукты в контексте похудения?
Вполне очевидно. Потому что они вкусные, и их просто много съесть. Они крайне плотно набиты калориями. Попробуйте затолкайте в себя 1000 кКалорий гречки. Сложно? Это более 300 гр крупы, треть пакета с гречкой. А пиццей? Легко, три кусочка. Печеньем? Тоже легко. Конфетами? С чаем, нет проблем. Вы поняли арифметику.
Реальный вред "вредных" продуктов
Не будем забывать, что почти во всю выпечку (печенье туда же) пихают маргарин. Потому что он дешевле сливочного масла в 5-10 раз. В чем его проблема? Трансжиры, много. Показано, что потребление трансжиров связано с увеличением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. Источник: Association of Specific Dietary Fats With Total and Cause-Specific Mortality.
Так же трасжиры в очень небольших количествах присутствуют в молочном и мясном жире. Еще трасжиры образуются в растительном масле при сильном его нагреве (жарка на/в масле).
Сахар? Не так страшен, это просто калории, практически пустые (без витаминов и микроэлементов). Глюкоза+фруктоза. Каким то магическим образом он вам здоровье не будет ломать, да и толстеть каким-то особым образом не заставит. Источники:
Sugars and Health Controversies: What Does the Science Say?
Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies
Еще нужно помнить, что все "вредные" продукты не слишком насыщенны микроэлементами и витаминами. Поэтому если весь ваш рацион наполнен пельменями и чипсами с шоколадками, не удивляйтесь появлению проблем со здоровьем, даже если вы их не переедаете и не растолстели.
Резюме
Что я в итоге пытался до вас донести. Нет каких то волшебных, страшных продуктов, заставляющих вас толстеть. Есть вопрос их количества. Мороженое? Можно. Пицца? Ладно. Шоколадку? Ну окей. До тех пор, пока вы будете находиться в дефиците калорий, вы будете худеть, на любых продуктах. Но нужно помнить и о здоровье. Поэтому большую часть рациона выгодней строить из полезной пищи.
В эффективности вашей диеты самых главных вопроса будет два:
- Находитесь ли вы в дефиците калорий
- Можете ли вы его психологически придерживаться
Если диета для вас - ад, и вам снятся вкусные продукты, стоит задуматься над этой диетой и над её заменой. Потому что вы на грани срыва, а когда сорветесь, то наберете еще больше, чем когда начинали.
Спасибо что дочитали, надеюсь статья вам понравилась и была полезна, буду рад вашему пальцу вверх и подписке!😊 За репост в соцсети - вдвойне рад!
Для консультаций, составления тренировочного плана и питания, обращайтесь https://vk.com/id489417440
Читайте так же:
