Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала.
Белорусская кухня мне знакома с детства, так как моя бабушка жила в Белоруссии и каждое лето я проводила у нее. Очень хорошие времена были, как жаль, что очень быстро прошли.
Тушёная картошечка из печки в чугунке. Если вы пробовали хотя бы однажды, вы меня поймёте. Вкус незабываемый!
Я постаралась перенести этот рецепт в городскую квартиру. Готовлю картошечку в порционных горшочках в духовом шкафу. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом из моего далёкого детства. Кстати моим близким этот рецепт очень нравится и я периодически готовлю жаркое по-деревенски.
Белорусское жаркое по-деревенски
Ингредиенты:
- Картофель 500 гр.
- Шпик 150 гр.
- Свинина (мякоть) 300 грамм
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Грибы свежие (у меня это шампиньоны) 200-300 грамм
- Сметана 50 грамм
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Эти ингредиенты рассчитаны на две порции (два горшочка).
- Мясо разрезать на кусочки 4 или 6.
- Обжарить в сковороде на сале.
- Лук очистить и нарезать кубиками, положить в сковороду обжарить
- Морковь очистить и нарезать кубиками, положить в сковороду к луку.
- Шампиньоны помыть и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
- Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.
- Разложить продукты в два горшочка.
- Сначала картофель, затем мясо, обжаренные овощи, грибы, налить в каждый горшочек по 30 миллилитров воды, подсолить, поперчить, сверху положить сметану
- Горшочки накрыть крышкой и готовить в разогретой духовке до 180 градусов в течение 40 минут. После окончания время приготовления оставить горшочки в духовке ещё на 20 минут.
- Вынуть горшочки с жаркое из духовки.
Приятного аппетита!
Желаю, чтобы каждое мгновение жизни приносило вам счастье.
