Ингредиенты:
1,5 кг картофеля, тонко нарезанного
Несколько веточек свежего тимьяна и розмарина, а также шалфей и лавровый лист
75 г несоленого масла
Соль
Приготовление:
С помощью мандолины нарежьте тонко картофель. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Процедите и промокните бумажными полотенцами, чтобы избавить от лишней влаги. Выкладывайте в форму для выпечки (как рататуй), где-не-где вставляя между слайсами зелень. В кастрюльке растопить масло, залить им картофель, посыпать солью и запекать до золотистого цвета ок. 1 часа при температуре 180-190С.
