Кисло-сладкий, нежный, белый универсальный соус прекрасно сочетается с мясом всех видов, овощами и рыбой. Готовится очень просто и быстро.
Нам понадобится :
- 70 г масла
- 1 чайная ложка соли
- 70 г пшеничной муки (либо любой другой по вкусу)
- уксус по вкусу, добавлять по одной чайной ложки
- 20 г укропа свежего, мелко нарезанного
- 1 ложка масла
- 1 л полуобезжиренное или жирное молоко
- 60 г сахара по вкусу
Способ приготовления :
В кастрюле растопить одну ложку сливочного масла, посыпьте его мукой и обжарьте лёгкого изменения цвета, постоянно помешивая. Медленно влейте молоко в кастрюльку при постоянном помешивании, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, доведите до кипения, добавьте соль и сахар и варите около 5 минут, в конце приготовления добавьте укроп и уксус по вкусу (примерно 4-5 чайных ложек).
Время приготовления 15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
