БАНАНОВО - ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
⠀
Достаточно простой и очень шоколадный.
⠀
Ингредиенты:
Для кекса:
- 2 1/4 стакана - муки
- 2/3 стакана - какао-порошка
- 1 1/2 чайные ложки - разрыхлителя
- 1 стакан - сахара
- 2 - яйца, слегка взбитых
- 2- больших, спелых банана, размятых в пюре вилкой
- 3/4 стакана - кефира
- 1/2 стакана- растительного масла
⠀
Для глазури:
- 1 1/2 стакана- сахарной пудры
- 1 столовая ложка- какао-порошка
- 2-3 столовые ложки - молока, горячего
⠀
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180C. Слегка смажьте растительным маслом форму для кекса. Просейте муку, какао и разрыхлитель в миску. Добавьте сахар и перемешайте. Сделайте углубление в центре.
2. Смешайте яйца, бананы, кефир и масло в отдельной миске.
Вылейте в углубление в мучной смеси и перемешайте.
3. Выложите тесто в подготовленную форму и разгладьте поверхность ложкой или шпателем. Выпекайте 40-45 минут, готовность проверьте зубочисткой. Дайте отдохнуть 5 минут в форме, затем выньте на решетку для охлаждения.
4. Для глазури просейте сахарную пудру и какао в миску. Добавьте молоко и с помощью деревянной ложки перемешайте до однородной массы. Вылейте глазурь на остывший кекс.
