Звучит, не правда ли?) Очень вкусный десерт, летом, к чаю - что может быть лучше?)
И гостей смело можно удивить - а тут желе из шампанского) Уверена, что мало кто такое ел.
Тем более сейчас сезон клубники!
Погнали:
для теста:
мука - 300 г
сахар - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 200 г
яйцо - 1 шт.
для начинки:
клубника - 200 г
творожные сырки - 5 шт.
сметана - 3 ст.л.
для желе:
желатин - 4 пластинки
яблочный сок - 250 мл
вода - 50 мл
шампанское - 100 мл
- Муку, сахар и сливочное масло перетереть в крошку. Добавить яйцо и замешать тесто. Раскатываем тесто, выкладываем в форму. Сверху выкладываем пекарскую бумагу, насыпаем фасоль, чтобы песочное тесто при выпечке не поднялось. Корж выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
- Желатин замочить в воде на минут 10-15. Яблочный сок смешать с водой и нагреть. Растворить в соке разбухший желатин и добавить холодное шампанское.
- Для начинки творожные сырки смешать со сметаной. В корж выложить начинку, украсить клубникой и залить желе. Оставить в холодильнике на 1,5-2 часа.
Ну вот и все) вкусный, необычный пирог у вас готов! Только следите, чтобы пирог почаще был в холоде, иначе желе растает)
Приятного аппетита!
