#рецепт
Крапива – большой пучок около 100 г
Морковь – 1 шт.
Укроп – 2-3 веточки
Петрушка – 2-3 веточки
Сок лимонный – 1 ст. л.
Картофель – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л. (по желанию)
Лук репчатый – 1 луковица (по желанию)
Масло растительное – для обжаривания
Соль, черный перец и другие специи по вкусу
Картофель нужно очистить. В кастрюле вскипятите 0,5 л подсоленной воды. Положите картофель и варите до готовности. Отвар сохраните. Горячий картофель нужно растереть со сметаной и вернуть в кастрюлю с отваром. Перемешать. Готовьте на среднем огне.
Лук и морковь очистите, нарежьте соломкой и обжаривайте в растительном масле. Добавьте в кастрюлю. (Можно не делать зажарку.)
Крапиву и зелень следует вымыть и обсушить, тонко нарезать. Крапиву обдайте крутым кипятком. Добавьте вместе с зеленью в суп. Влейте сок лимона, посолите, приправьте по вкусу. Оставьте на пару минут, затем снимите кастрюлю с огня и подавайте.
