Найти тему
Пиводром

Пробую пиво, которое сам пивовар признал негодным

Не так давно я брал интервью у одного из основателей пивоврани «Ostrovica», которая находится в Челябинской области. Один из вопросов касался неудачных сортов и Антон тогда назвал «I Felt Your Shape: Mosaic&Galaxy». Так получилось, что эта баночка уже была в моём холодильнике, а поскольку отступать некуда, оставалось только одно - пробовать.

Немного о стиле: заявлен он как DDH IPA, однако, по факту это NEIPA. В прошлом году я уже тестировал одного представителя данной линейки и не сразу распознал подвох. Теперь, после переписки с непосредственым автором, сомнений больше не осталось, перед нами мутняк.

Стандартный дизайн линейки I Felt Your Shape
Стандартный дизайн линейки I Felt Your Shape

Из характеристик известны только объёмная доля алкоголя (7,0%) и экстрактивность начального сусла (17%). Уровень горечи по какой-то причине скрыт даже на общедоступных ресурсах вроде «тапка». В составе вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель (ну вы поняли какие сорта из названия), дрожжи.

Рассмотрим подсудимого!

I Felt Your Shape: Mosaic&Galaxy в бокале Krušovice
I Felt Your Shape: Mosaic&Galaxy в бокале Krušovice

Цвет содержимого в бокале мутно-жёлтый, бледный. Пенная шапка глобальная. Скажу больше, бокал я наливал маленькими порциями, ибо карбонизация в самом начале просто зашкаливала.

Аромат яркий, сладкий, фруктово-тропический. Вкус же, напротив, суховатый с осторожной грейпфрутовой горечью и слегка экзотическим профилем. В сравнении с другими мутняками от «Островицы» выглядит блёкло, но ведь не всегда хочется фейерверка, порой нужно нечто ровное и спокойное. Именно таким и предстаёт «I Felt Your Shape: Mosaic&Galaxy».

Вердикт: ничего особо критичного кроме эффекта гашинга на старте я не заметил. В целом, можно брать.

PS: мне банка досталась за 209 рублей.

Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.

Новые материалы выходят каждый день!

Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.

#beerslog #beerblogersrussia