Стейк Рибай +++
Мясо должно быть комнатной температуры. Посолить, поперчить, смазать оливковым маслом.
Жарить на сильно разогретой сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, периодически переварачивая. В конце прижечь боковины стейка.
После образования корочки добавить в сковороду 30-40 гр. сливочного масла, пару зубчиков чеснока (раздавленных) и ветку розмарина. Получившимся соусом поливать мясо в процессе готовки.
После приготовления выложить стейк на тарелку и дать отдохнуть на 5 минут, накрыв фольгой. Есть с соусом (например песто или барбекю)
#рецепты #стейк #рибай
