Вкусная, пышная пицца

Я очень люблю пиццу. Перепробовала много рецептов и определила для себя, что пицца именно по этому рецепту - самая вкусная. Я не использую в пицце майонез и кетчуп. Вместо кетчупа смазываю основу домашним соусом, и мне кажется, что именно поэтому пицца получается необыкновенно вкусной и ароматной!

Ингредиенты для «Вкусная, пышная пицца»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Вода — 160 мл
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.

Начинка

• Ветчина — 300 г
• Моцарелла — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Маслины — 10 шт
• Помидор — 1 шт

Соус

• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Вкусная, пышная пицца»:

1) В миске смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи. Перемешать, сделать лунку. Вливаем воду и оливковое масло. Вымешиваем 10 минут. Если тесто туговато, влить 1 ст. л воды и 1 ч. л. масла. Поставим в теплое место на 1,5 часа.
2) Тем временем готовим начинку и соус. Нарезаем ветчину не сильно мелко. Помидоры полукольцами, сыр натираем на мелкой терке. Маслины нарезаем колечками. В емкости для блендера смешиваем все ингредиенты воду, томатную пасту, соль, сахар, орегано, оливковое масло. И измельчаем до однородной консистенции.
3) Лист накрываем пергаментом, и обязательно пересыпаем его мукой, маслом смазывать нельзя!!! Берем тесто и раскатываем в большой кружок. Смазываем оливковым маслом, это нужно для того чтобы влага от начинки не протекла в тесто. Смазываем соусом, кладем начинку, посыпаем тертым сыром.
4) Выпекать в разогретой духовке 10 минут 250С. Вкусная, ароматная пицца готова. Вы не заметите как тарелки будут пусты.

Комментировать >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!