Дело в том, что во всем мире насчитывается около миллиарда людей, которые не едят мясо, и эта тенденция усиливается. Поскольку все больше и больше посетителей предпочитают растительную диету, обратите внимание на удивительные факты из этой области.
1. Масло создает большую нагрузку на окружающую среду, чем мясо
Доказано, что производство масла вызывает выбросы CO2 на 23,7 кг. Это почти на 9 кг больше, чем, например, говядина, которая вредит планете больше остальных видов мяса. Производство сыра вызывает выбросов CO2 на 8,5 кг и превосходит мясо птицы на 3,5 кг. Однако причина этого совершенно ясна: для производства масла и сыра требуется большое количество молока от многих коров, которые выделяют метан и потребляют ядерный корм. Но соя тоже не идеальна в этом отношении. Она импортируется из Южной Америки, где вырубаются тропические леса, чтобы создать сельскохозяйственные угодья для урожая.
Таким образом, вместо вегетарианства, может лучше прибегать к веганству или есть мясо или продукты животного происхождения только изредка? И да, и нет! Потому что, согласно статистике, человек потребляет около 60 кг мяса в год, в то время как масла он потребляет всего 5,5 кг, а сыра - 21,8 кг. Это означает, что мясо оказывает большее влияние, по крайней мере, при среднем потреблении.
2. Вегетарианцы умнее
Чем выше IQ ребенка, тем более вероятно, что он или она станет вегетарианцем в зрелом возрасте. По крайней мере, согласно исследованиям экспертов из британского университета. Разница в IQ на 15 процентов увеличивает вероятность того, что ребенок станет вегетарианцем, на 38 процентов.
3. Веганы живут дольше
Согласно одному исследованию, люди, которые предпочитают только растительную диету, живут дольше. Нобелевский лауреат Элизабет Блэкберн также обнаружила, что веганская диета изменит более 500 генов всего за три месяца. Это также продлевает им жизнь, поскольку веганство активирует гены, которые предотвращают заболевания, и деактивирует те, которые вызывают различные виды рака и другие заболевания.
4. Пармезан и фета не для вегетарианцев
Причиной является сычужный фермент, который добавляют в эти сыры. Его забирают со слизистой оболочки убитых телят, мясо которых предназначено для потребления и производства других продуктов. Для настоящих вегетарианцев такие сыры, как фета, пармезан или камамбер, табу. Однако для многих других видов сыра используется микробный сычужный фермент, поэтому вегетарианцам не нужно полностью отказываться от сыра.
5. Вино и помада не вегетарианские продукты
Животные вещества часто содержатся во многих продуктах, о которых вы бы даже не подумали. Или вы знали, что при производстве вина используются животные? И не только в производстве вина, животные вещества также добавляются в мюсли, соки, выпечку, красные сладости и даже помады или шампуни. Например, кармин. Это красный краситель, который получают от червей, а затем используют для окрашивания пищи или косметики.
Будьте всегда здоровы!
