У меня был небольшой пакет замороженной картошки, немного шампиньонов и яйца... Айн, цвай, помидор - вот и завтрак на столе! :-)
На 2 порции:
Яйца - 2 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Шампиньоны - 0,5 стакана
Помидоры - 1-3 на край тарелки
Укроп - 1 пучок
Технология
1. Замороженную картошку положите в большое количество масла и накройте крышкой на пару минут.
2. Нарежьте и посолите помидоры.
3. Обжарьте картофель до полуготовности, посолите и поперчите.
4. На другую сковородку (или переложив картошку и вымыв сковородку) по этому же принципу разморозьте шампиньоны, но с небольшим количеством масла.
5. Нарежьте укроп.
6. Слейте воду со сковородки с грибами.
7. Добавьте к грибам картошку и обжаривайте 3-5 мин. на среднем огне. Посыпьте укропом.
8. Оставьте место на сковородке и разбейте туда яйца. Накройте крышкой на 3 мин.
9. Перемешайте половину с картошкой, посолите яичницу. Накройте крышкой еще на пару минут.
