Факты о гречке, что едим на карантине

Эта крупа не только вкусная, она еще и полезная, да и усваивается лучше. Белок гречки по наличию незаменимых аминокислот приравнивается к продуктам животного происхождения. Это означает, что продукт может быть достойной альтернативой мяса. Количество витаминов и минеральных веществ здесь больше в 1,5-3 раза, чем в остальных крупах. Данный факт говорит о том, что в условиях карантина потребление гречи помогает нашему организму противостоять негативному влиянию внешних факторов. Тем не менее смешивать с сахаром ее не рекомендуется, так как все полезные вещества теряются. После приема гречневой каши в пищу поднимается настроение, а работа головного мозга заметно улучшается. Кроме этого улучшается психоэмоциональное состояние. Уровень сахара в крови стабилизируется, и выводится лишний холестерин. Следует также отметить, что гречка не поддается генной модификации, потому как демонстрирует отличную устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям.

О полезных свойствах гречи слагают легенды, но это не значит, что в условиях пандемии ее нужно есть по три раза в день. Тем не менее, если периодически включать эту крупу в свой рацион, то плюсов будет больше. Если перед приготовлением гречи обжарить ее на сковороде, то блюдо получается еще вкуснее с ярко-выраженным приятным послевкусием.

Полезная еда в условиях карантина

В условиях самоизоляции многих интересует вопрос, как питаться правильно, чтобы вес не стремился к показателю равно бесконечность. Ведь одной гречей сыт не будешь. Со временем любой продукт, потребляемый периодически начинает надоедать. И безусловно, что вторым не менее важным остается вопрос иммунной защиты организма.
Чтобы не потеряться среди большого разнообразия, вам поможет следующая памятка продуктов, которые необходимо включить в свой рацион:

• Овощи и фрукты;
• Злаки: рис, булгур, макаронные изделия и другое;
• Жиры: орехи и семена, растительное масло;
• Мясо, рыба и яйца;
• Бобовые: чечевица, фасоль и горох;
• Молочные продукты.

Овощи и фрукты могут быть свежими, замороженными или консервированными.

Содержание витаминов в свежих фруктах и овощах со временем становится меньше. Если их поместить в холодильник, то этот процесс замедляется. В дальнейшем такие продукты можно использовать для приготовления компотов или супов, а также готовить на пару или тушить.

Яйца и рыба – это источник полноценного белка. Входящие в них полезные вещества помогают синтезировать антитела для того чтобы организм смог противостоять любому вирусу.

Сейчас важно не только составить правильный рацион, но и поставить задачу укрепить иммунную систему и снять стресс. В таких случаях особенно хорошо помогает зеленый чай. Ромашка, мелисса и мята обладают расслабляющими свойствами, а в наше время это отличный антистресс. Чтобы сон был крепкий, отдавайте предпочтение продуктам, которые содержат магний. Это бобовые, зелень и шоколад.

Особое внимание следует уделить брокколи, так как этот продукт является мощным детоксом. Тыква и свекла выводят из организма все ненужное. А в квашеной капусте содержится много клетчатки, которая помогает улучшить процесс пищеварения. Не стоит также отказываться от цветной капусты и кабачков.

Все более популярным напитком становится смузи. К тому же приготовить этот чудодейственный напиток не составит труда. Для этого нужно взбить в блендере ягоды, фрукты или овощи и добавить молоко, сок, мороженое или йогурт.

Если составить примерный режим дня, то получится следующая картина:

• завтрак: блюдо из яиц, овсяная каша или любая другая с фруктами;
• обед: суп, соленья, овощи с любым гарниром (рис, пюре или макароны);
• ужин: овощи, рыба.

И не стоит забывать про воду. В течение дня нужно выпивать около 1,5-2 литров жидкости. Сюда входят чаи и соки. Если вы не можете без кофе, то старайтесь употреблять не больше 1 чашки в день. Кофеин также содержится в зеленом чае, поэтому лучше перейти на травяной.