Сахарный диабет - это хроническое заболевание, грозящее опасными осложнениями. При повышенном уровне глюкозы в крови человека,
страдают органы мишени.
Под ударом болезни находятся сердечно-сосудистая система, органы зрения, почки, нервная система.
На ряду с приёмом препаратов, назначенных врачом, огромное значение при сахарном диабете имеет диета. Больные должны выбирать для своего рациона продукты с низким гликемическим индексом. Это правило касается и круп. Гречневая крупа входит в группу продуктов, ограниченно разрешенных к употреблению при диабете.
Этот продукт богат полезными веществами и при умеренном употреблении способен принести пользу организму больного человека. В то же время, содержание крахмала и не самая низкая калорийность накладывают некоторые ограничения на использование этой крупы в диабетической диете.
Перечислим главные полезные свойства гречки для больных сахарным диабетом:
1. Богатый витаминный состав. Тиамин (В1) нормализует кровообращение. Витамин В2 или рибофлавин отвечает за липидный и
белковый обмен, помогает улучшить зрение. Витамин В4, он же холин, предотвращает развитие ожирения.
Кроме того, гречка содержит пантотеновую и фолиевую кислоты. Все эти вещества помогают улучшить самочувствие и продлить жизнь больного.
2. Микроэлементы. Гречневая крупа, это настоящий кладезь необходимых для организма химических элементов. Железо необходимо для кроветворения. Кальций и фосфор укрепляют кости. Цинк и марганец стимулируют выработку инсулина.
3. Аминокислоты. В гречке их целый набор. Лизин, триптофан, лейцин, валин, аргинин, всё это поможет сохранить здоровье и активность, невзирая на грозное заболевание.
4. Клетчатка. Продукты, богатые клетчаткой замедляют усвоение углеводов, очищают кишечник, противостоят ожирению.
Ну и конечно, гречка это просто вкусно. Трудно представить себе русскую кухню без этого традиционного кушанья.
Ешьте её с молоком или кефиром, приготовьте её с грибами или с куриной грудкой, добавьте овощи или печень. С гречневой крупой ваше диетическое меню никогда не будет скучным. Безусловно, это полезная еда.
Она поможет привести в норму обмен веществ, очистить сосуды, снизить вес и улучшить настроение. Кушайте на здоровье, но не забывайте о чувстве меры. Врачи советуют есть гречку не чаще 2 - 3 раз в неделю при размере порции не более 200 грамм.
Настоятельно рекомендуем проконсультироваться со своим лечащим врачом. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите свое мнение в комментариях.
