Ингредиенты: куриное филе - 1 шт. сливочное масло - 120 гр. зелень петрушки - 0.5 пучка зелень укропа - 0.5 пучка соль черный перец масло растительное для жарки Панировка: мука яйцо (2-3 шт.) сухари домашние 1.В мягкое сливочное масло добавить измельченную зелень и соль. Тщательно перемешать. Сложить в пакет и сформировать батончик. Убрать в морозильную камеру на 90-120 минут. 2.Куриное филе нарезать на 4 части, отбить тупой стороной молотка. 3.Отбитые части филе посолить и поперчить с внутренней стороны. 4.Масло с зеленью нарезать на 4 части. 5.Выложить масло на отбивную, плотно свернуть в рулет со всех сторон. 6.Обвалять в муке, затем в взбитом яйце и сухарях. С помощью сухарей придать форму, прижимая рукой. Затем повторить панировку, сначала в яйцо, затем в сухари. 7.Подготовленные котлеты убрать в холодильник. 8.Разогреть растительное масло, убавить огонь и обжарить котлеты до золотистой корочки 5-7 минут. 8.Обжаренные котлеты сложить в форму для запекания. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.
Delicious and juicy Kiev cutlets, home-made recipe. Ingredients: chicken fillet - 1 PC. butter-120 gr. parsley - 0.5 bunch dill greens-0.5 bundles salt black pepper vegetable oil for frying Breading: flour egg (2-3 PCs.) home-made crackers 1.add the chopped herbs and salt to the soft butter. Mix thoroughly. Fold into a bag and form a bar. Remove to the freezer for 90-120 minutes. 2. cut the Chicken fillet into 4 parts, beat it off with the blunt side of a hammer. 3.add salt and pepper to the Beaten parts of the fillet on the inside. 4. cut the Oil and herbs into 4 parts. 5. Put the oil on the chop, roll tightly on all sides. 6. Roll in flour, then in beaten egg and breadcrumbs. With the help of crackers, shape by pressing with your hand. Then repeat the breading, first in the egg, then in the breadcrumbs. 7. remove the prepared cutlets to the refrigerator. 8. Heat the vegetable oil, turn down the heat and fry the cutlets until Golden brown for 5-7 minutes. 8. put The fried cutlets in a baking dish. Bake in a preheated oven to 190 degrees for 10-15 minutes.
