В последнее время молоко и многие другие молочные продукты подверглись сильной демонизации. То, что раньше было любимым лечебным напитком как у медиков, так и у людей, внезапно становится чем-то, что едва соответствует потреблению человека, и, очевидно, теперь также разрушает ваше здоровье.
Как всегда, правда не так проста, как представляется, и есть несколько положительных, а также отрицательных последствий для потребления молочных продуктов.
Основной компонент большинства молочных продуктов: цельное коровье молоко, состоит из;
- высококачественный белок (мицеллярный казеин и сыворотка)
- углеводы (лактоза, глюкоза и галактоза)
- жирные кислоты ( насыщенные и мононенасыщенные )
- витамины ( А , В1, В2, В12 , D и холин )
- минералы ( кальций , магний и калий )
Основываясь исключительно на количестве и соотношениях макронутриентов и микроэлементов, цельное молоко будет близко к «оптимальной пище» для всех, чьи цели включают увеличение мышечной массы и высокий уровень тестостерона.
Однако с хорошим есть и плохое:
Молочные продукты и тестостерон
Будет ли это компенсировать действие тестостерона на все макроэлементы, минералы и витамины в молочных продуктах? Может ли молоко в конечном итоге снизить уровень тестостерона?
Коровы сохраняют беременность свыше 300 дней в году , и большая часть молока на рынке поступает от этих беременных коров (естественно, именно тогда они производят больше всего молока). Проблема заключается в том, что количество женских половых гормонов (эстрогенов) в молоке увеличивается, когда корова длится дольше. По словам группы монгольских исследователей, молоко коровы, которая находится на поздних стадиях беременности, может содержать в 33 раза больше эстрогена, чем молоко небеременных коров.
Из коровьего молока можно определить около 60 различных гормонов (включая различные эстрогены и их метаболиты, о которых все волнуются, а также тестостерон, который мы все так любим), и согласно одному исследованию , употребление молока беременной коровы может составлять ошеломляющие 60-70% нашего эндогенного воздействия эстрогена. Совсем не хорошие новости ...
… Насколько это влияет на уровень эстрогена и тестостерона в вашем организме?
Согласно исследованию, опубликованному в 2012 году , молоко содержит большое количество эстрогенов и их метаболитов, однако они почти полностью инактивируются печенью и желудочно-кишечным трактом. Хорошие новости, да?…
... Ну, не так быстро. Согласно японскому исследованию , употребление коровьего молока приводит к повышению уровня эстрогена и прогестерона в сыворотке, что подавляет секрецию ГнРГ из головного мозга и приводит к снижению секреции тестостерона у мужчин и препубертатных мальчиков в течение 21-дневного периода исследования.
Поддерживая теорию о том, что экзогенные гормоны виноваты в возможном влиянии молочных продуктов на снижение Т, эти два исследования влияния молока на здоровье сперматозоидов:
- В первом исследовании физически активные мужчины пили жирное молоко, и их общее качество спермы значительно снизилось.
- Во втором исследовании потребление обезжиренного и обезжиренного молока увеличило объем и подвижность сперматозоидов.
Поскольку экзогенные гормоны в молоке являются жирорастворимыми, имело бы смысл, чтобы обезжиренное молоко содержало меньшее количество экзогенных эстрогенов и, следовательно, оказывало бы «не столь плохое» влияние на параметры спермы и мужские гормоны, как цельное молоко.
Вывод
Является ли молоко вредным? Стоит ли отказаться от него, чтобы повысить уровень тестостерона и снизить уровень эстрогена? Ну, все зависит от того, насколько важно ваше гормональное здоровье.
Если вы страдаете от высокого уровня эстрогена, низкого уровня T и / или от Гинекомастии, имеет смысл уменьшить количество жирного молока от беременных коров, возможно, все вместе, или затем перейти на альтернативы обезжиренному или с низким содержанием жира от небеременных коров, которые содержат гораздо меньше экзогенных гормонов (но все же обеспечивают вас полезными белками, кальцием и витамином D ).
