Опасения людей в плане продуктовой безопасности оправданы, но преувеличены. В текущих условиях резко сократилось потребление, в том числе продуктов питания. По мнению некоторых людей, снизилось число транспортного сообщения между странами, соответственно предложения. Что приводит к трудностям в сельхоз секторе. Однако все не так плохо.
Последствия карантина
1. Карантин и закрытие границ могли нарушить логистику. Опасения оправданы, в мире мало локальной пищи. Большинство продуктов в мире с грядки до потребителя проезжает длинный пусть по морю и суши, пересекает границы стран. 4/5 всех потребителей в мире в той или иной мере питаются импортом. За последние 20 лет большинство стран мира увеличили свою зависимость от импорта (см картинку). И Россия здесь одно из немногих исключений.
2. Многие СМИ писали о нехватке сезонных рабочих для сбора урожая. Урожай не собирают, он погибает.
Но все не так уж и плохо:
• В России цены на основные продукты питания не сильно выросли за время кризиса и сейчас намного ниже пиков последних двух десятилетий. Помогают низкие цены на нефть и на фрахт сухогрузов, а также значительные запасы продовольствия, сделанные основными странами-импортерами.
• Логистика в мире продолжает работать. Кораблики плывут, вагончики с едой едут. Фермы продолжают взращивать редис и морковку - тем более, что сельское хозяйство и пищевая промышленность в последние время все больше укрупнялись, а более крупные компании охотнее внедряли практики автоматизации. Все на фоне кстати этих ваших санкций
• Однако произошли структурные изменения в потреблении и, как следствие, в производстве. В мире закрыты рестораны, столовые, кофейни, а на них приходится около 1/3 потребляемой в мире еды. В результате снизилось потребление рыбы и морепродуктов (французские моряки вынуждены выпускать в море 2/3 улова), стейков, молока (его много пьют в кофе), многих дорогих и очень свежих продуктов, которых возили самолетами
Сильного роста инфляции и нехватки продуктов питания не будет.
Торговля между странами хоть и осложнилась, но не остановилась, как и производство продуктового товара.
