Запеканка из зубатки
Приготовление:
Взять 1 кг зубатки, очистить ее от шкуры и костей и нарезать крупными кусками. Посолить, поперчить. На смазанную форму для запекания выложить 2-3 луковицы, нарезанные тонкими колечками, сверху - зубатку.
Смешать 200 мл молока, 2 ст. ложки муки, соль, перец, 2 ст.л. рубленой петрушки и 100 г сметаны. Залить этой смесью рыбу и запекать 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
Натереть на крупной терке 100 г сыра, смешать его с 3-4 измельченными зубчиками чеснока и 2 ст.л. соевого соуса. Распределить сыр по поверхности запеканки, "посадить" обратно в духовку и запекать, пока не зарумянится сыр (минут 7-10).
Рыба в кляре
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (любой)
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 200 г муки
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Рыбу порезать, посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
- Готовим кляр: яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.
- Кусочки рыбы обмакнуть в кляр, жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Рыба "Мечта"
Ингредиенты:
- 500 г филе любой рыбы
- 150 г сыра
- 1 банка кильки
- 2 шт помидора
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец, специи - по вкусу
Приготовление:
- Филе нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.
- На дно формы выложить филе, посолить. На филе выложить помидоры, посолить, поперчить. На помидоры выложить чеснок. Затем все посолить, поперчить и посыпать специями. После этого выложить кильку. Посыпать все сыром, поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов до готовности. Запекать надо примерно 40-50 минут. Когда филе хорошо пропечется - блюдо готово.
Рыбные оладьи
Приготовление:
Филе минтая или другой морской рыбы (подходит даже перемороженная) режем на мелкие кусочки,кладем в миску, добавляем яйцо, 1 ст.л. майонеза, соль, муку (чтобы получилось тесто как для оладьев). Все перемешать и обжаривать на растительном масле. Получается вкусно и быстро.
Спасибо за внимание, буду благодарна за лайки! Подписывайтесь на мой канал, здесь я публикую много интересных рецептов!
