Свекла является одним из наших любимых корнеплодов. Он полон антиоксидантов и фито нутриентов. Интересной особенностью красной свеклы является то, что она усиливает естественные очищающие функции организма. Лучше всего есть красную свеклу сырой в салате или в свежем виде. Если вы решили приготовить его, будьте осторожны. Чем дольше вы его готовите, тем меньше уменьшаются его полезные свойства.

2. Морковь

Морковь полезна для здоровья сердца и глаз. Благодаря содержанию в них бета-каротина и лютеина морковь может предотвратить некоторые заболевания глаз. Они содержат витамины С, Е, А, К и D, а также магний, калий и кальций. Морковь также входит в число овощей, которые лучше всего употреблять в сыром виде или в соке.

3. Лук и лук-порей

Лук и лук-порей не совсем корнеплоды, но мы решили включить их в наш список. Лук полезен для сердца, потому что он заботится о здоровье кровеносных сосудов и предотвращает их засорение. Обладает противовоспалительным действием. Это богато B6 и фолиевой кислотой. Любопытно, что лук и лук-порей — это то, что вы не должны слишком сильно очищать. Наибольшая концентрация питательных веществ находится во внешних слоях.

4. Сладкий картофель

Сладкий картофель не широко используется в нашей стране, вероятно, из-за его довольно высокой цены. Тем не менее, они являются одними из самых полезных корнеплодов. Сладкий картофель богат витаминами А, С и антоцианинами. Любопытно, что они помогают контролировать уровень сахара в крови. Сладкая морковь может успешно заменить классические как в блюдах, так и в жареных блюдах.

5. Редис

Редис - любимая весенняя еда в нашей стране. Они сочные, вкусные и с низким содержанием калорий. Они богаты клетчаткой и витамином С. Редис является мочегонным средством, т. е. помочь организму изгнать воду. Они полезны, если вы сохраняете жидкости или хотите очистить себя от токсинов.

6. Фенхель

Фенхель, богат клетчаткой, витамином С, калием и марганцем. Если вы готовите его, лучше всего добавлять его в конце приготовления. Это сохранит больше его полезных свойств. Хотя это не так часто встречается в рецептах, его можно добавлять в салаты с помидорами, огурцами, вареной картошкой или бутербродами.

7. Картофель

Не говоря уже о любимой картошке. Этот корнеплод является обязательным в меню почти каждой болгарской семьи. Картофель содержит клетчатку, витамин С, витамин В6, калий и марганец. Они полезны для сердца и костей. Марганец в них делает их полезными для здоровья нервной системы

8. Имбирь

Имбирь является самым сильным антиоксидантом среди растений. Помогает регулировать уровень холестерина ЛПНП и, таким образом, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Используется для похудения и укрепления иммунитета. Многие используют это, чтобы уменьшить тошноту во время беременности.

9. Корень сельдерея

Корень сельдерея богат витаминами В6, С и К, а также фосфором, калием и марганцем. Этот корнеплод улучшает пищеварение, заботится о здоровье сердца и костей. В болгарской кухне его чаще всего добавляют в супы и другие приготовленные блюда. Тем не менее, это наиболее полезно, если есть в сыром виде.

10. Пастернак

Пастернак богат витаминами А, В1, В2, В6, С, Е. Он также содержит фолиевую кислоту, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо и цинк. Пастернак полезен для сердца из-за высокого содержания калия. Он также богат клетчаткой, что делает его подходящим дополнением к вашему меню, если вы хотите похудеть.