Этот салат из цуккини с лимоном и фета - одно из наших любимых летних гарниров. Со свежим лимоном, хрустящими цуккини и спелыми помидорами это укус летнего времени. Всего 5 ингредиентов и менее 10 минут до вкусного гарнира в теплую погоду.
Ингредиенты для салата из цуккини
Вам нужно всего 5 простых ингредиентов и немного соли, чтобы приготовить этот замечательный летний гарнир.
- цуккини
- помидоры
- лимонный сок
- оливковое масло
- сыр фета
- свежее орегано, по желанию
Я оставляю свежую душицу по желанию, но я рекомендую ее. Вы можете перейти на свежий базилик, если хотите!
Заправка для салата из кабачков
Заправка для этого салата из цуккини - только оливковое масло, свежий лимонный сок и соль. Мне нравится эмульгировать заправку, чтобы она была гладкой и кремовой. Смешивание этих ингредиентов занимает всего минуту и действительно увеличивает вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 2 больших кабачка по спирали
- 1/4 стакана виноградных помидоров пополам
- 1/2 стакана сыра фета
- 1 чайная ложка свежего орегано нарезанного, по желанию
- 1,5 унции оливкового масла
- 1,5 унции лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
инструкции
- Положите цуккини, помидоры, сыр фета и орегано в среднюю миску.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок и соль.
- Вылейте заправку на салат из цуккини и подавайте.
