С чем у вас ассоциируется Бразилия? Быть может это карнавал, пляжи или статуя Христа в Рио-де-Жанейро? Сегодня я расскажу про кайпиринью (caipirinha порт.) – традиционный бразильский коктейль.
Для приготовления одной порции нам потребуется:
· Лайм – 2 шт.
· Сахар – 2 столовые ложки
· Лёд
· Кашаса (бразильская тростниковая водка)
Итак, приступим:
1. Мелко нарежьте лаймы и добавьте их в шейкер для коктейлей
2. Добавьте сахар
3. Пестиком разотрите лаймы вместе с сахаром. При этом важно не только растворить сахар в соке, но и выдавить из шкурки эфирные масла, которые дадут коктейлю неповторимый аромат
4. Заполните шейкер колотым льдом
5. Добавьте две порции (два шота) кашасы. В случае, если нет возможности приобрести кашасу, можно использовать белый ром, но оригинальная кайпиринья готовится именно с кашасой
6. Хорошо смешайте коктейль в шейкере
7. Вылейте готовый напиток в Хайболл, украсьте долькой лимона, зонтиком и трубочкой.
8. Ваша кайпиринья готова!
Кайпиринья – это очень несложный в приготовлении коктейль. Однако, чтобы результат вас порадовал, предостерегу от двух ошибок: не экономьте на лаймах и не пробуйте заменить их лимонами. В остальном, можете экспериментировать, добавляя вместо кашасы белый ром, или даже водку. Такой коктейль кстати, не просто любим бразильцами, но и имеет своё собственное название – Кайпиводка (caipivodka порт.). Кроме классической кайпириньи существуют также её разновидности с клубникой или маракуйей.
Кайпиринья с клубникой. Для приготовления одной порции нам потребуется:
· Лайм – 1 шт.
· Клубника – 5 крупных ягод
· Сахар – 2 столовые ложки
· Лёд
· Кашаса
1. Выдавите сок лайма в шейкер, не допуская попадания мякоти
2. Добавьте клубнику, предварительно разрезав ягоды на две части
3. Добавьте сахар
4. Пестиком разотрите клубнику вместе с сахаром и соком лайма
5. Заполните шейкер колотым льдом
6. Добавьте две порции кашасы
7. Хорошо смешайте коктейль в шейкере
8. Вылейте готовый напиток в Хайболл, украсьте клубникой, зонтиком и трубочкой
9. Ваша кайпиринья готова!
Кайпиринья с маракуйей. Для приготовления одной порции нам потребуется:
· Лайм – 1 шт.
· Маракуйя – 1 шт.
· Сахар – 2 столовые ложки
· Лёд
· Кашаса
1. Мелко нарежьте лайм и добавьте его в шейкер для коктейлей
2. Добавьте сахар
3. Пестиком разотрите лайм вместе с сахаром
4. Добавьте мякоть маракуйи в шейкер
5. Заполните шейкер колотым льдом
6. Добавьте две порции кашасы
7. Хорошо смешайте коктейль в шейкере
8. Вылейте готовый напиток в Хайболл, украсьте долькой лимона, зонтиком и трубочкой
9. Ваша кайпиринья готова!
Все, кому понравился рецепт, оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал.
