Я постоянно использую приправы, и на моей кухне им даже уделено особое место. Но не все специи одинаково хороши — в них тоже часто бывают ароматизаторы, консерванты и прочая гадость. Я решила разобраться, какие приправы достойны покупки, а какие лучше оставить на полке.
Как я уже говорила, специи и приправы — обязательный продукт на моей кухне. Я пользовалась готовыми смесями и даже не задумывалась, что кроме специй там может быть что-то еще. Но однажды случайно заметила, что там может быть вся таблица Менделеева. Я решила сравнить составы, а теперь делюсь результатами с вами.
Чаще всего я беру смесь для курицы. Когда мне совсем-совсем лень, я использую ее даже как универсальную приправу: добавляю к рису, макаронам и любому другому гарниру. Поэтому дальше буду сравнивать марки именно на ней. Ну что ж, давайте начинать!
«Красная цена» (супермаркет «Пятерочка»)
От марки «Пятерочки» я не ждала ничего хорошего. Обычно их продукты не радуют качеством. С приправами все иначе: состав отличный, и сама курица получается очень вкусной и ароматной. Единственное, что мне не понравилось, это горчичный порошок - вроде ничего плохого, но зачем он здесь, не понятно.
Итог: 4 из 5.
«Каждый день» (марка «Ашан»)
Здесь снова состав кажется очень хорошим. Написан он честнее, чем в «Пятерочке» — тут уже указан способ обработки (укроп сушеный, чеснок сушеный). Если учитывать правило, что в составе обычно ингредиенты пишут по общему от большего к меньшему, то такой состав специй мне нравится больше. По крайней мере, примерно эти специи я добавляю сама, без смесей.
Итог: 5 из 5.
В ситуации с маркой «Каждый день» есть один нюанс: состав кажется хорошим именно для приправы. Однако в продаже есть еще кулинарная смесь, брать которую я не рекомендую — в составе усилители вкуса, мука, крахмал...
CYKORIA
Одна из популярных марок приправ. Я раньше часто покупала эту марку, а теперь стараюсь не брать. В ней содержатся красители: может быть, они натуральные и это не страшно, но я предпочитаю специи без них. А еще в ней есть сушеные овощи - не вижу в них особого смысла в случае с курицей, а вот для супа было бы отлично.
Итог: 3,5 из 5.
Knorr «Сочная курица»
Самая простая в использовании приправа: нужно только добавить ее к курице и поместить в пакет, который тоже сразу в наборе. И можно выпекать. Готовить просто, а вот состав подкачал: тут и ароматизаторы, и порошки.
Итог: 3 из 5.
Kamis
Отличный состав и приятный вкус. Я часто покупаю приправы этой серии (особенно «Карри»), и каждый раз довольна.
Итог: 5 из 5.
Вывод
Чем больше распиарен бренд, тем больше гадости содержится в приправе. Среди всех, что я изучила, лучше всего брать приправы от Kamis и собственной марки «Ашан». Если это неудобно, можно смело покупать приправу от «Пятерочки». А вот приправу Knorr лучше оставить на полке.
Надеюсь, этот обзор был вам полезен. Своим опытом и мнениями делитесь в комментариях. Это будет интересно и полезно всем!