Весна. Авитаминоз. Даже собака на прогулке пырей грызёт. Я её очень понимаю. Тоже грызу. Шпинат.
Его вкус напоминает зелёный горошек. Возможно, такой сорт попался. А может, самовнушение.
Слышала об этом овоще с детства. То-есть знала о его существовании. Моя бабушка рассказывала, как её угнали немцы в Германию в начале войны. Ей было 19 лет. Она сбежала с трудового лагеря и, пробираясь через страну, какое-то время работала на бауэра. И вот там постоянным источником калорий и витаминов за столом было "гемюзе" - пюре из шпината.
Бабушка говорила, что не очень ей это блюдо нравилось.
Может поэтому на нашем огороде шпинат никогда не рос.
Так что шпинат я распробовала только в зрелом возрасте. Уже в Крыму. Благодаря своей дочке - вегетарианке. Она делала из шпината "смузи" - взбитую блендером смесь листьев шпината, банана и любых других фруктов, которые есть под рукой. Хорошая, кстати, вещь. Страшно))) полезная!
Я тоже иногда делаю смузи. А иногда супчик-пюре. Варю листья с добавлением манки. Взбиваю блендером. В тарелку по вкусу можно добавить сливочное масло или сметану.
Я всё думала. А что меня так на шпинат тянет?
Выращиваю его и ем потому, что организм требует. А тут почитала про полезные свойства и восхитилась. Насколько полезна эта зелёная, похожая на щавель травка.
Кстати, на щавель он не зря похож. В нём довольно много щавелевой кислоты. Так что у кого проблемы с печенью или почками - нужно аккуратнее, без фанатизма.
А вообще шпинат, как обещают сайты по здоровому питанию, хорошее профилактическое средство от рака и других болячек.
Я к этому так отношусь - если организм требует,
значит ему это скорее всего полезно. Мой организм, кстати, кофе требует каждое утро. Я этому долго сопротивлялась. Пыталась отказаться от употребления. Потом где-то прочла, что кофе тоже работает как профилактика от рака. И расслабилась. Пью теперь каждый день. По утрам.
Вы возразите, а что делать, если спиртного каждый день организм требует это как, полезно?
Честно - не знаю.
Опять-таки, кому как. Как знать, зачем алкоголик употребляет. Иногда до смерти. Может, он правильно делает. Следует, так сказать, зову естественного отбора. Бережёт таким образом человечество от плохой генетики.
Поэтому друзья, следуйте зову сердца и требованию организма. По крайней мере обидно не будет, если в конце жизни зря себя в чем-то ограничивали. А это, оказывается, было не только полезно, но и жизненно необходимо.