Рецептов в интернете много, а прекрасный именно от шеф-повара московского ресторана Виталия Истомина (в инстаграме он подписан так @istomin_vitaly).
Как готовила? У меня был творог "Домик в деревне 9%" 170 гр, протерла через сито (наверное, это важно, раньше я так не делала, творог стал пышнее и однородный).
Добавила 1 желток (это супер важно! без белка, излишняя жидкость не нужна), щепотку соли, один пакетик ванильного сахара и столовую ложку муки.
Сформировала, как говорит Виталий, "малышей". Обваляла их в муке и на сковородку. Тут еще одна фишка - ложку растительного масла и кусочек сливочного.
Соус из смородины готовить тоже легко: жменька замороженных ягод, один пакетик ванильного сахара и чайная ложка воды, закипятить до растворения сахара. Готово! Очень вкусно.
#сырники #идеальныесырники #творог #смородина #рецептсырников
