- Скоро лето , а это означает что будут свежие овощи , а это блюдо подойдёт всем кто даже на диете . Я готовлю блюдо на даче на мангале особый вкус с дымком возбуждает аппетит . Для приготовление нам понадобится 1,5 кг говяжьих рёбер , помидоры свежие 1 кг , баклажаны 1 кг , морковь свежая 1 кг , чеснок 3-4 зубчика ,лук репчатый 1 кг, кабачок молодой 2-3 шт, Пиво 2 бутылки светлое ,зелень свежая укроп , базилик , кинза (зелень можно и заменить на которую вы любите ) , соль -перец и специи по вкусу . Берём казан или кастрюлю с толстым дном , укладываем говяжьи рёбра , мелку рубленую зелень и пересыпаем специями , баклажаны и остальные овощи мы нарезаем крупно и перекладываем все слоями , чеснок мелко порубить и добавить в наше блюдо и вливаем 2 бутылки пива и ставим казан на мангал или на обычную газовую плиту . Готовим на маленьком огне 1,5-2 часа . Приятного аппетита )))
