Салат из лука-порея с вареными яйцами

Лук очищается, разрезается на кусочки по 5 см, которые затем делятся на две части. Положите в противень с антипригарным покрытием, залейте около 30 мл масла, соли и выпекайте в течение 15 минут в 180-градусной духовке.

Горчица и уксус смешиваются и взбиваются тонкой струей, а оставшееся масло заливается с постоянным помешиванием. Соль перец по вкусу.

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Выложить на тарелку лук-порей, заправить, посыпать яйцами и укропом.