СЕЛЬДЕРЕЕВАЯ ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

ШАГ 1: Продукты перед началом представления

ШАГ 2: Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем.

ШАГ 3: Как можно мельче режем лук

ШАГ 4: Яйца варим и режем аналогично картофелю. Также поступаем и с колбасой, и с редиской и с огурцами - туда их всех без разбора. Сельдерей, который придает особую пикантность этому блюду, тоже режем мелко - как лук. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку

ШАГ 5: Солим по вкусу, хорошенько мешаем, добавляем ложку сметаны и опять перемешиваем

ШАГ 6: Заливаем кефир, перемешиваем. Добавляем литр минералки (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Можно добавить немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошечку остывать!